Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA

大阪豊中、ブラジルコーヒーの店「Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA」のブログ。メニューやお店情報、ブラジル、音楽、ジャズ、コーヒー、焙煎、映画、活字等、毎日更新!

日曜日的快晴焙煎。

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日曜日です。
来週は傘マークが連発されていますので、ピーカンの休日をお楽しみください。
もちろん、ついでに珈琲も満喫してくださいね。

今朝の焙煎です。

★ブラジルボンジャルディン農園ブルボンアマレロナチュラル 中煎り

★ウガンダルゥエンゾリアフリカンムーン 深煎り

★グアテマラオーロラ農園 中煎り

お越しをお待ちしております。

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土曜日の焙煎。

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土曜日の焙煎です。

★コスタリカ ロスアンゼルスマイクロミル 中煎り 

 これは結構好きです。

★エチオピアモカイルガチェフベレカ 浅煎り

お越しをお待ちしております。

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金曜日の焙煎

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本日の焙煎です。

★6月マンスリーブレンド「紫陽花」 中煎り

★タンザア ツィーガ 深煎り

お越しをお待ちしております。
今週は週末も日曜日までしっかり営業してます♪

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木曜日の焙煎。

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どんより天気が続きますが、元気に営業します。
今朝の焙煎です。

★ブラジルボンジャルディン農園ブルボンアマレロナチュラル 中煎り

※前回よりも少し深めに焙煎してみました♪

★コロンビアカウカ県インサ 浅煎り


お越しをお待ちしております。


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水曜日の焙煎

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雨ですね。
困りましやたね。でも元気でしていきます♪
今朝の焙煎です。

★ニカラグアサンタアナ農園/中煎り

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コスタリカ、ブラジル、マンスリーブレンド新作登場♪

ロゴミニ

本日は新作三連発の「オーマイガー!」な火曜日です。

まずは月末月初の恒例マンスリーブレンドです。

★6月マンスリーブレンド中煎りブレンド「紫陽花」

犬の散歩途中で公園の紫陽花が目に付く季節です。
梅雨入り間近な雨の季節でもあります。
しっとりと雨の日に楽しめるまろやかな味わいをイメージしました。
コロンビアをベースに、ブラジル、メキシコ、ニカラグアの四重奏です。
まろやかな酸味メインのブレンドならではの多層なハーモニーをお楽しみください。
200g980円です。

★コスタリカロスアンゼルスマイクロミル 中煎り

久々入荷のコスタリカです。根強いファンのいる産地ですが、なかなかお気に入りが見つからず。
今回は一押しです。
1750メートルの高地に位置するロスアンゼルスマイクロミルです。
家族経営主体で高品質ロット生産するマイクロミルのひとつ、カルデロン一家が運営するのがロスアンゼルスです。
イエローカトゥーラ、カトゥアイなどをホワイトハニープロセス(パルプドアンドデミューシレーシド)で処理して、
天日乾燥させています。
軽やかなオレンジなど柑橘系の酸味、ぬくもりのある心地よい甘味、ほのかなチョコレート風味が見事です。
200g1000円です。

★ブラジル ボンジャルディン農園ブルボンアマレロナチュラル 中煎り

ナチュラル好き、ブルボン好きの店主にはたまらないブラジルです。
音楽と珈琲豆の聖地であるミナスジェライス州産ですよ。
農園主はJosue氏です。
ブラジルらしいナッツ柑橘系の香り、まろやかな酸味、しっかりとした甘味とボディとクリーンにバランスよくひろがります。
200g1000円です。

その他の焙煎です。

★サラヴァ! 深煎りハウスブレンド

★エチオピアモカシダモデカフェ(カフェインレス)中煎り

それでは今週もお越しをお待ちしております。

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日曜日の焙煎♪

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【本日の焙煎】

五月の風

★5月マンスリー中煎りブレンド「五月の風」 

※そろそろ月末月初です。お見逃しなく。

★グアテマラゴールデンバレンシア ピーベリー 中煎り

※個人的には大好きな豆なので、再入荷はあるかもしれませんが、生豆在庫が終わりました。
 こちらもお見逃しなく♪

★エチオピアモカ シダモ(デカフェ)

※99%以上カフェインを安心に除去した豆です。


それではお越しをお待ちしております。 
2週間ほど日曜日休業が続いていいましたが、明日はいつも通り営業いたします。


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金曜日の焙煎。

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金曜日です。
今朝の焙煎は……

★ウガンダルゥエンゾリアフリカンムーン 深煎り

★エチオピアモカイルガチェフベレカ 浅煎り

★サラヴァ! 深煎りハウスブレンド

お越しをお待ちしております。

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グアテマラオーロラ農園登場♪

ロゴミニ

新しいグアテマラが登場しました。

★グアテマラオーロラ農園

標高1500メートルに位置するコバンのALTAVERAPAZのオーロラ農園です。
品種はカツーラ、ブルボン、サルチモール、パカマラ種です。
個人的にはツボな味わいです。
ほのかなチョコレート風味が甘くひろがり、
グアテマラらしい柑橘系の酸味と程よいボディ感が見事です。
お勧めですよ~♪
200g1000円です。

その他の焙煎……

★メキシコオアハカオーロラ農園 浅煎り

※同じオーロラ農園ですが、無関係です。単なるありがちな農園名。

★コロンビアカウカ県インサ 浅煎り

★5月マンスリー中煎りブレンド「五月の風」

お越しをお待ちしております。

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