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大阪豊中、ブラジルコーヒーの店「Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA」のブログ。メニューやお店情報、ブラジル、音楽、ジャズ、コーヒー、焙煎、映画、活字等、毎日更新!

火曜日の焙煎

いよいよ今年もあと6日間の営業となりました。
現在のコーヒー豆の一覧です。
お取り置きも可能です。ご活用ください。
今朝の焙煎は★マークの豆です。

アマレロ(やわらか系/あっさり派)太陽の味わい  

◎コロンビアマグダレナ
グレープフルーツやカシスやベリーの香り、ジューシーな甘味のある酸味が特徴的です

◎エチオピアモカイルガチェフ ベレカ 
新豆(ニュークロップ)で再入荷、極上のエチオピアモカです                          
青リンゴ、マスカット、ジンジャーなどの香りに、
紅茶のフレーバーと柑橘系の酸味が華やかに広がります

◎メキシコ オーロラ農園 
柑橘系やナッツの香り、口当たりはまろやかに酸味とフロストシュガーのような甘味

ヴェルヂ(アンサンブル/ほどほど派)樹々の味わい

◎【新作】年越しブレンド「迎春」 ★
新しい年を迎えるためのちょっとリッチな香りのブレンドハーモニー♪               
メキシコ、コスタリカ、ブラジル、モカをミックスした四重奏が奏でるまろやかで、ふくよかなさわやかさ

◎ブラジル一番摘みブルボンクラシコ カタンドゥーバ農園 
今年収穫のブルボンがいち早く到着!
カカオフレーバーにキャラメルやキャンディ、はちみつのようなまろやかな甘味、
みずみずしいフレッシュな味わいがたまりませんよ

◎ケニア エンデベス農園  ★
ナチュラルの風味が豊かにひろがる絶品のアフリカンコーヒー!
モルトのような甘い発酵フレーバー、
ケニアらしいしっかりしたボディ感にクリーンな甘味が堪能できます

◎グアテマラ  ゴールデンバレンシア リオコロラド農園 ★
柑橘系やぶどうの香り、フレッシュな酸味に黒糖のような濃い甘味がマイルドに

◎ブラジル サンアントニオ ショコラピーベリー  ★
ナッツフレーバーと甘味、チョコレートのような程よい苦味がスイートにひろがります

◎コスタリカ ガンボア農園 
柑橘系のフルーティな香り、栗やナッツの甘味、マイルドな酸味がクリアにバランスよく

◎エチオピアモカシダモ(デカフェ)
薬品を使用せずに、液体二酸化炭素抽出法でカフェインを安心除去しました
ナチュラル製法のモカらしいさわやかでやさしいフレーバーが味わえます  
 
アズール(しっかり系/こってり派)空の味わい

◎タンザニア ツイーガ  ★
クリアで華やかなコクと苦味、アフターフレーバーが心地よい深煎りキリマンジャロ

◎インドネシアマンデリンミトラ 
アーシーでスパイシー、マンデリンらしいエキゾチックな風味と濃厚な苦味

◎ウガンダ ルゥエンゾリ アフリカンムーン 
アーシーな超個性派の珍品!エキゾチックな風味とガッツリした苦味が癖になります

◎サラヴァ!(深煎りハウスブレンド)
ケニア、キリマンジャロ、ブラジル、インドネシアのパンチのある苦みとコク

年内喫茶の営業は29日(土)までとなります。
お越しをお待ちしております。

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プロフィール

TIPO

Author:TIPO
大阪豊中、ブラジルをコーヒーと音楽で楽しむ店“Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA(チッポグラフィア)”の店主(と時々連れ合い)。2005年12月に開店して以来、気合で毎日更新中。果たしてどこまで続くのか意地になってます。

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