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大阪豊中、ブラジルコーヒーの店「Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA」のブログ。メニューやお店情報、ブラジル、音楽、ジャズ、コーヒー、焙煎、映画、活字等、毎日更新!

【営業開始】謹賀新年♪

謹賀新年

遅くなりましたが、あけましておめでとうございます。
今年もチッポグラフィアをよろしくお願いいたします。
13年目に突入しておりますが、
引き続きチッポ家(夫婦と隠れ看板犬)のみで地道に末永く営業していきます。

され現在の珈琲豆です。
全ての豆は昨日と本日で焙煎しております。


★アマレロ(やわらか系/あっさり派)太陽の味わい  

◎【新作】エチオピア モカ イルガチェフ ベレカ
 久々登場のイルガチェフ産のモカ♪
 紅茶やマスカット、柑橘系の心地よいアフターフレーバーと豊かな極上の甘味が堪能できます。
 

◎メキシコ オアハカ オーロラ農園  
 柑橘系、ナッツの香り、後味すっきりとフロストシュガーの様な甘味

◎コロンビア スイートベリー 
 ベリーや柑橘の香り、マイルドでフルーティーな酸味と心地よいボディ   

◎エチオピアモカシダモシャキッソ(デカフェ)
 メキシコの天然水を使用した安心の水抽出法でカフェインを除去
 ストロベリーを思わせる酸味と甘味、強いワイン風味が心地良く、通常のコーヒーと同じくお楽しみいただけます 
 
★ヴェルヂ(アンサンブル/ほどほど派)樹々の味わい

◎【新作】1月マンスリーブレンド「南米紀行」
 2種類のブラジル、コロンビア、グアテマラと南米豆のハーモニー♪        
 苦味と酸味の絶妙のバランス感、まったりとしたやさしげな味わいと共に珈琲豆で南米を旅してみてください

◎【新作】グアテマ アンティグア アゾテア農園ブルボン 
 柑橘やアップルの様なフルーティーな香り、ハーブ、シナモンなどのスパイス、
 赤ワインやチョコレート風味、しっかりとしたボディと甘味がひろがります

◎ブラジル サンアントニオ ショコラコラピーベリー 
 ブラジルらしいナッツフレーバーと甘味、ちょっと深めで程良くビターなチョコレート風味を楽しめ小さな丸い豆 
 
★アズール(しっかり系/こってり派)空の味わい

◎ウガンダル リウェンゾリ ナチュラル アフリカンムーン 
 珍しいウガンダ産、人気のアフリカの個性派♪
 エキゾチックな風味とガッツリした苦味が絶妙

◎タンザニア キゴマ キボ- ディープブルー
 当店一番の深煎り豆
 スモーキーでガッツリと苦みとコクがひろがり、クリアな後味が心地よく抜けます

◎サラヴァ!(深煎りハウスブレンド)
 開店以来の根強い人気のハウスブレンド♪
 ケニア、キリマンジャロ、ブラジル、隠し味のインドネシアによるパンチのある苦みとコクの競演は王道の深煎り

11時開店です、お越しをお待ちしております。
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プロフィール

TIPO

Author:TIPO
大阪豊中、ブラジルをコーヒーと音楽で楽しむ店“Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA(チッポグラフィア)”の店主(と時々連れ合い)。2005年12月に開店して以来、気合で毎日更新中。果たしてどこまで続くのか意地になってます。

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