Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA

大阪豊中、ブラジルコーヒーの店「Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA」のブログ。メニューやお店情報、ブラジル、音楽、ジャズ、コーヒー、焙煎、映画、活字等、毎日更新!

シナモンロール仕込中

いよいよ明日は豊中駅前バル。
当店はチケット1枚でコーヒー豆のお持ち帰りか、喫茶にてドリップコーヒーとシナモンロールを提供いたします。
先週から試作と仕込みが続いているシナモンロールですが、以前バルでお出ししたものと少し変えてあります。

○使用材料
生地・・・北海道産粉、発酵バター、BP(アルミフリー)、牛乳、きび砂糖、プレーンヨーグルト、粗塩
フィリング・・・スパイス(シナモン、カルダモン、クローブなど数種)、メープルシュガー、黒糖、ざらめ、
ローストココナッツ
フロスティング・・・クリームチーズ、バター、粉糖

スパイスのいくつかはホールのままミルサーで挽きましたので、かなりスパイシーに、そして当店の
コーヒーに合うようがっつり甘くしてみました。
イーストを使わないオリジナルのシナモンロール、是非お楽しみに!

当日朝に焼き上げます。
数に限りがあります。売り切れの場合はご了承下さいませ。
駅前とは言いかねますが、皆様のご来店心よりお持ち申し上げます。
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