Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA

大阪豊中、ブラジルコーヒーの店「Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA」のブログ。メニューやお店情報、ブラジル、音楽、ジャズ、コーヒー、焙煎、映画、活字等、毎日更新!

ケニア、パナマ新登場(現在の珈琲豆リスト)

1月になってから、続々と新商品が登場しています。
それぞれ個性的で是非とも体験して欲しい一品です。
今朝はケニアとパナマが久々に登場しました。
ケニアは甘い香りが堪りません。
でもパナマもさわやかさが心地良くってコチラも同じく。
現在の珈琲豆の一覧です。

★アマレロ(やわらか系/あっさり派)太陽の味わい  

◎エチオピアモカグジ 
紅茶や柑橘、リンゴのような香りに明るくきれいな酸味、長く後を引くやさしい甘み

◎コロンビア スイートベリー 
柑橘、ベリーの香り、マイルドでフルーティな酸味としっかりとしたボディ

◎ドミニカAA 
イスパニョーラ島産のさわやかで力強い酸味豊かなカリブ海系                             
         
★ヴェルヂ(アンサンブル/ほどほど派)樹々の味わい

◎パナマSHB エレタエステート 
フルーティな後味、キャラメルやフローラルな香りがバランスよく

◎メキシコ オアハカ オーロラ農園
柑橘系、ナッツの香り、後味すっきりとフロストシュガーのような甘味

◎1月マンスリー中煎りブレンド「新春」
ブラジル、コロンビア、グアテマラによる王道にして定番のブレンド 
苦味と酸味がバランス良くひろがり、まったりとした味わいは新春の門出にぴったり

◎グアテマラ バランカス 
サンマルコス地区の高地で栽培されるブルボン種等
ライムのようなアロマ、華やかでブライトな酸味、アプリコットフレーバーのあるカップが印象的なグアテマラ

◎ブラジル一番摘みブルボンピーベリー ナチュラル 
クラウジオコンゴーニャス農園のニュークロップ
カカオフレーバーにキャラメルやシロップ、蜂蜜を感じさせるクリアな味わいの希少品ピーベリー(丸豆)です

◎コスタリカ セントタラス 
柑橘系やナッツの香り、しっかりとした酸味とボディに蜂蜜のような後味

★アズール(しっかり系/こってり派)空の味わい

◎ケニア カリンドゥンドゥ 
ケニアらしい甘い香りに程よいに苦みの中にベリーのようなフルーツ感が絶妙

◎インドネシア マンデリン ビンタンリマ 
スマトラ島北部産の極上マンデリン
口に入れた瞬間に心地よい苦味と共にマンデリンの風味が広がり、苦味の中にしっかりとしたボディー感があります

◎タンザニア キゴマキボーディープブルー 
極深煎りのかもしだす力強い苦味とバランスのよいクリアーなコク

◎サラヴァ!(深煎りハウスブレンド)
ケニア、キリマンジャロ、ブラジル等によるパンチのある苦みとコクの競演

◎ブルンジ カルシブルボン 
野性的でアーシーな力強くコクと程よい苦みがアフリカの大地を感じさせます

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お越しをお待ちしております。
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