Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA

大阪豊中、ブラジルコーヒーの店「Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA」のブログ。メニューやお店情報、ブラジル、音楽、ジャズ、コーヒー、焙煎、映画、活字等、毎日更新!

水曜日の焙煎(ザンビア登場)

昨日のエチオピアモカに引き続き、ザンビアの新作登場です。

★ザンビア テラノヴァ 中深煎り

ザンビアは南部アフリカの内陸国、大部分が高原でいくつかの河川が谷を刻んでいます。
ビクトリアの滝を発見したディビット・リヴィングストンにちなんだ街リヴィングストンを
望むKALEYA渓谷の斜面で生産されたコーヒーです。
豊富な地下水、KALEYA川の水資源に恵まれ、シマウマ、インパラ、ダチョウといった野生生物とも共生する
アフリカの大自然の中の農園ではぐ生まれたコーヒーです。
 
生産地域 南部 マザブカ地区 KALEYA渓谷
グレード   WASHED ARABICA AAA/AA GRADE SCREEN 17UP
品種 SL28
土壌 MUNALI山麓 肥沃な土壌 
農園名 TERA NOVA農園(NEW EARTH 新天地という意味)
エリア面積 400エーカー
精製工程 水洗/天日乾燥
標高 1,200m
CUP 力強くきれいな酸味にしっかりしたコクがあり後味にキャラメルの様な甘み

限定入荷のアフリカです。200g980円です。

その他の焙煎。

★ブラジル一番摘みブルボン 中煎り

★ブラジル一番摘みブルボンピーベリー 中煎り

★エチオピアモカ グジ 浅煎り

★コロンビアスイートベリー 浅煎り

★パプアニューギニアクムル(極楽鳥) 中煎り

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