Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA

大阪豊中、ブラジルコーヒーの店「Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA」のブログ。メニューやお店情報、ブラジル、音楽、ジャズ、コーヒー、焙煎、映画、活字等、毎日更新!

今朝の焙煎珈琲。

今朝の焙煎とついでに現在の珈琲リストです。

    ☆彡マークが今朝の煎りたてです。

【アマレロ(やわらか系/あっさり派)太陽の味わい】  

◎エチオピア モカ ベレカ ☆彡
イルガチェフ産のモカらしい甘い香りに紅茶の様なフレーバーと甘味が見事

◎コロンビア スイートベリー 
柑橘、ベリーの香り、マイルドでフルーティな酸味としっかりとしたボディ

◎ドミニカAA 
イスパニョーラ島産のさわやかで力強い酸味豊かなカリブ海系                             
         
【ヴェルヂ(アンサンブル/ほどほど派)樹々の味わい】

◎マンスリー中煎りブレンド「師走」
ブラジル、タンザニア、グアテマラによる昔懐かしい喫茶店ブレンド 
苦味と酸味がバランスよくひろがり、まろやかな味わいは幅広くお楽しみいただけます

◎ブラジル一番摘みブルボン クラウジオ・コンゴーニャス農園 ☆彡 
待望の今年の新豆が到着!
カカオフレーバーを中心にキャラメルやキャンディ、シロップなどの風味がカップいっぱいにクリアにひろがります

◎ブラジル一番摘みブルボンピーベリー ガダンドゥーバ農園 ☆彡
中尾さんから待望の今年の新豆が到着!
カカオフレーバーやキャラメルの甘い香りと良質な雑味のない酸味がひろがります
希少品ピーベリー(丸豆)です

◎グアテマラ エルカルメン農園ティピカ 
※限定入荷マイクロロット第3弾!                 
樹齢80年の樹から収穫された柑橘系の香り、きれいな酸味、
アフターフレーバーも長く甘くひろがるティピカです

◎コスタリカ セントタラス ☆彡
柑橘系やナッツの香り、しっかりとした酸味とボディに蜂蜜のような後味

◎パプアニューギニア クムル(極楽鳥) ☆彡
フルーティでマイルドで心地よい甘みがバランスよく楽しめます

【アズール(しっかり系/こってり派)空の味わい】

◎クリスマスブレンド「ノエル・ホーザ Noël Rosa」
極上のマンデリンにタンザニア、ブラジルをミックス
バランスよく三重奏がまとまり、アフターフレーバーにマンデリンの綺麗な風味と、カシスやベリー系の香り

◎ブルンジ カルシ ブルボン ☆彡
中深煎りの程良い苦みとアフリカらしいスパイシーな土臭さが癖になります

◎タンザニア キゴマキボーディープブルー 
極深煎りのかもしだす力強い苦味とバランスのよいクリアーなコク

◎インドネシア マンデリンリントン 
しっかりとした口当たりにもさわやかさ、マンデリンらしい重厚な後口と余韻

◎サラヴァ!(深煎りハウスブレンド)
ケニア、キリマンジャロ、ブラジル等によるパンチのある苦みとコクの競演

ノエルさん降誕♪
            
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