Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA

大阪豊中、ブラジルコーヒーの店「Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA」のブログ。メニューやお店情報、ブラジル、音楽、ジャズ、コーヒー、焙煎、映画、活字等、毎日更新!

ブラジル山口農園登場

今週も新登場の豆と共に始まりました。

まずはブラジルの新作です。
★ブラジル 山口農園 天日乾燥ナチュラルブルボン中煎り
 
【基本情報】
農園名 :山口農園(Serra Negra内、山口農園区画)
生産者 :山口カルロス彰男(中尾家共同)
生産地 :ミナスジェライス州パトロシーニョ市
栽培品種 :ブルボン・ムンドノーボ・カツアイ・他
標高 :1,050m
平均気温 :23℃
開花時期 :9月/10月
収穫時期 :6月下旬〜9月下旬
精製処理 :Sundry(天日乾燥)非水洗式
スクリーン :16−18 kokki-Brazil.JPG

味覚特長
カカオフレーバーを中心にキャラメルやキャンディ又はシロップを感じ、
そしてこだわりのチェリーを付けて天日乾燥させたNatural精製によるフルーツ感は、
さらなる甘味を感じさせてくれます。

山口農園

東京修行時代にもお世話になったアキオさんのコーヒーです。
やはり日本人農園は応援したくなりますね。200g980円です。

★ドミニカAA 浅煎り
今回分から豆がかわりました。力強いさわやかは引き続き堪能していただけます。

その他焙煎

★サラヴァ! 深煎りハウスブレンド

★コスタリカセントタラス 中煎り

★タンザニアキゴマキボーディープブルー 極深煎り

★エチオピアモカチェレレクトG1 中煎り

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