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大阪豊中、ブラジルコーヒーの店「Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA」のブログ。メニューやお店情報、ブラジル、音楽、ジャズ、コーヒー、焙煎、映画、活字等、毎日更新!

新作2種類登場、ただ今の珈琲リスト

今朝はグアテマラの新作サンタクルス農園、
そして少し早いのですが2月のマンスリーブレンド「チョコホリック」、
エチオピアモカイルガチェフG1、インドネシアマンデリンリントン、サラヴァ!を焙煎しました。
現在店頭で販売中、喫茶で提供中の珈琲豆のリストです。

★アマレロ(やわらか系/あっさり派)太陽の味わい  

◎コロンビア ドミンゴ ラ・マヌエラ農園カツーラ
 しっかりとした柑橘系、完熟を想わせるフルーティー感、
 甘さ、酸味共に強く、しっかりとしたボディです

◎エチオピア モカ イルガチェフG1 
 モカらしい甘いフローラルな香りと紅茶や柑橘のさわやかさ

◎ドミニカ バニー 
 カリブ海イスパニョーラ島の力強い酸味がさわやかに                             
                                         
★ヴェルヂ(アンサンブル/ほどほど派)樹々の味わい

◎2月マンスリー中煎りブレンド「チョコホリック」
 チョコレート共に楽しむ中深煎りブレンド                
 ブラジルショコラピーベリーにエチオピアモカ(イルガチェフG1)、
 タンザニア(キゴマディープブルー)をミックスしたチョコレート好きのためのブレンドハーモニー
 季節柄チョコレートを傍らにお楽しみ下さい

◎ニカラグア サンタマウラ農園パカマラ 
 大粒の品種パカマラです
 ヘーゼルナッツやレモングラス、フローラルな香りと深いコク、
 フレーバーは緑茶や柑橘系チョコレート風味です

◎グアテマラ サンタクルス農園ティピカ、ブルボン、カトゥーラ
 グアテマラの古都アンティグアの1550メートルの高地で栽培されたティピカ、ブルボン、カトゥーラ種
 グリーンアップル、シトラス、スイートキャラメル、
 クリーミー、フローラル、グレープ等と称されさわかかで心地よい一杯

◎グアテマラ エルカルメン農園ブルボンアマレロ
 柑橘系、草やワインのような香り、巨峰のような甘みと酸味がクリアにひろがります

◎ ブラジル一番摘みブルボンクラシコ(セーラネグラ農園)
 新豆のクリアなカカオやシロップ、キャラメル風味は絶品

◎コスタリカ カフェ・ボニータ 
 火山に囲まれた渓谷が育んだ甘い香りとやわらなか酸味、芳醇な味わい
   
★アズール(しっかり系/こってり派)空の味わい

◎インドネシア マンデリンリントン 
 しっかりとした口当たりにもさわやかさ、マンデリンらしい重厚な後口と余韻

◎極深煎りタンザニア キゴマ ディープブルー 
 すっきり感のあるスモーキーなコクと苦みをガッツリと

◎サラヴァ!(深煎りハウスブレンド)
 ケニア、キリマンジャロ、ブラジル等によるパンチのある苦みとコクの競演
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プロフィール

TIPO

Author:TIPO
大阪豊中、ブラジルをコーヒーと音楽で楽しむ店“Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA(チッポグラフィア)”の店主(と時々連れ合い)。2005年12月に開店して以来、気合で毎日更新中。果たしてどこまで続くのか意地になってます。

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