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大阪豊中、ブラジルコーヒーの店「Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA」のブログ。メニューやお店情報、ブラジル、音楽、ジャズ、コーヒー、焙煎、映画、活字等、毎日更新!

最新コーヒーリスト

★アマレロ(やわらか系/あっさり派)太陽の味わい  

◎コロンビア マグダレナ 
 ウィラ地区で昔ながらの方法で栽培された大粒の豆
 ベリー、マスカットなどの柑橘系の香りとクリーンな酸味、すっきりとしたボディと甘み

◎エチオピア モカベレカG1 
 イルガチェフ産、モカらしい完熟果実やレモンティーを思わせる甘い香りとすっきりしたさわやかさ

◎ドミニカ バニー 
 カリブ海イスパニョーラ島の力強い酸味がさわやかに                             
                                         
★ヴェルヂ(アンサンブル/ほどほど派)樹々の味わい

◎10月マンスリー中煎りブレンド「十月はたそがれの国」 
 タンザニア、モカ、コロンビアの三重奏によるしっとりとたそがれ気分で味わうまろやかなブレンド

◎ボリビア コパカバーナ農園ティピカ  
 まさにナッツの香りといった印象で、シロップ系の甘みと明るい柑橘系の酸味がひろがる天日乾燥ティピカ種

◎ニカラグア サンタ・マリア・デ・ローデス農園  
 柑橘系やナッツの香り、酸味はマイルドで口当たりがやさしいマイルドなレッドカツアイ

◎ブラジル カフェヴィーニョ 
 口に含んだ瞬間、甘さが際立ち鼻腔からもワインを想わせるフレーバーを感じるナチュラルブラジル

◎グアテマラ ラ・フォーリー農園 
 チョコレートやレーズン、柑橘系などと称されたクリーンで明るいさわやかさ

◎コスタリカ カフェ・ボニータ 
 火山に囲まれた渓谷が育んだ甘い香りとやわらなか酸味、芳醇な味わい
   
★アズール(しっかり系/こってり派)空の味わい

◎インドネシア マンデリンリントン 
 アジアな甘い香りにしっかりとした口当たりにすっきりとした苦みとコク

◎タンザニア キゴマ ディープブルー 
 すっきり感のあるスモーキーなコクと苦みをガッツリと堪能できる極深煎り

◎サラヴァ!(深煎りハウスブレンド)
 ケニア、キリマンジャロ、ブラジル等によるパンチのある苦みとコクの競演

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プロフィール

TIPO

Author:TIPO
大阪豊中、ブラジルをコーヒーと音楽で楽しむ店“Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA(チッポグラフィア)”の店主(と時々連れ合い)。2005年12月に開店して以来、気合で毎日更新中。果たしてどこまで続くのか意地になってます。

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