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大阪豊中、ブラジルコーヒーの店「Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA」のブログ。メニューやお店情報、ブラジル、音楽、ジャズ、コーヒー、焙煎、映画、活字等、毎日更新!

04/28のツイートまとめ

tipografia_

映画館。レイトなので必然的に夜更かし。早朝から焙煎が待っているが。 http://t.co/xHAb0sIrUi
04-28 20:56

そろそろ閉店が近づいてきました。明日も頑張ってます。
04-28 18:25

【お知らせ】明日は月曜日ですが、祝日なので9時から18時まで営業いたします。皆様のお越しをお待ちしております。
04-28 17:46

佐藤嗣麻子という脚本家を覚えておこう。実写ヤマトをはじめとして経歴を見るとある意味凄い人だ。金を払ってはいけない脚本家として記憶するべし。
04-28 17:24

「ゴースト もういちど抱きしめたい」昨夜鑑賞。演技、脚本、演出、映像に全てが凄まじい。ここまで来ると突っ込む為だけに存在する作品を公開したという事実が恐ろしい。興業というより映画会社の自爆攻撃だな。 http://t.co/vFBg4LPwFQ
04-28 17:19

店内音楽は懐かしの自由魂(徒歩編) http://t.co/3mcBg5s6ez
04-28 16:51

↓単なる勤労者だけど、少しくらい連休的なことをしたいのだ。立ち上がれ万国の自営サービス業者よ!
04-28 16:36

↓「あ、そ、行っといで」と妻のつれないレスが予想されるので当然単独行。
04-28 16:35

箕面109の会員ポイントが溜まってたので米製鉄男3へ行こう。
04-28 16:34

↓チッポのドッグはそろそろ散歩のおねだりちう。隠れ看板犬である写真のコーギーです。
04-28 16:31

ありがとうございます♪本日チッポドッグ(自家製もちもちパンとジューシーソーセージのホットドッグ)は完売しました。連休後半戦には再び登場の予定です。感謝御礼。
04-28 16:30

開店してましたわ。ははは♪
04-28 10:13

……ちゅうことで新作珈琲2種類を用意してご来店をお待ちしております。開店は9時です。メニュウなどの準備に移ります。
04-28 08:07

次はグアテマラのヴァルパライソ農園を試飲。ブルボン種なので予想通り大好きだわ。うんちくをいえばQグレードコーヒーで2000メートルの高地産、ウオシッシュドで天日乾燥。言葉は無意味だ。美味いものはただ美味いだけ。あくまでも個人的な嗜好にすぎない。
04-28 08:06

まずは5月のマンスリーブレンド「青葉」。青々と繁る新緑の葉を思わせるような力強いさわやかさを狙っています。コロンビアティピカ種、グアテマラ、エチオピアモカイルガチェフのミックスですが、結構酸味が強いですね。でも気持ち良いさわやかさです。砂糖とクリームを加えるといいかも。
04-28 07:57

焙煎は完了。新登場のグアテマラとマンスリーブレンドの試飲会に移ります。
04-28 07:47

焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎な日曜日的快楽なう。
04-28 06:57

中華料理の油通しと同じ理屈。火の通りにくい食材を一度油に通してから、一気に炒める感じ。コロンビアとグアテマラを事前に除湿を済ませ、そこに生豆のイルガチェフを加えて煎るのです。
04-28 05:44

今日登場の5月マンスリーブレンドは実験です。除湿を済ませた豆と生豆をプレミックスして一気に焙煎するという大胆な方法です。初めての試みです。果たして?
04-28 05:43

おはようございます。少し早めに焙煎を開始しております。煎りたての豆がいっぱいですよ。開店は9時です。
04-28 05:21

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プロフィール

TIPO

Author:TIPO
大阪豊中、ブラジルをコーヒーと音楽で楽しむ店“Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA(チッポグラフィア)”の店主(と時々連れ合い)。2005年12月に開店して以来、気合で毎日更新中。果たしてどこまで続くのか意地になってます。

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