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大阪豊中、ブラジルコーヒーの店「Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA」のブログ。メニューやお店情報、ブラジル、音楽、ジャズ、コーヒー、焙煎、映画、活字等、毎日更新!

8月ウィークエンドスペシャルメニューつれづれ・その2

本日はパフェに添えるビスコッティの試作。

ビスコッティ

フィリングは、丹波産黒豆の甘納豆、煎り黒胡麻、すり白ごま、きなこでございます。
ぷちぷちとした胡麻ときなこが香ばしいです。

他の使用材料は北海道産薄力粉・全粒粉、きび砂糖、ベーキングパウダー(アルミフリー)
卵、オリーブオイルです。

だいたいこんな感じで進めていこうと思います。
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プロフィール

TIPO

Author:TIPO
大阪豊中、ブラジルをコーヒーと音楽で楽しむ店“Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA(チッポグラフィア)”の店主(と時々連れ合い)。2005年12月に開店して以来、気合で毎日更新中。果たしてどこまで続くのか意地になってます。

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