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大阪豊中、ブラジルコーヒーの店「Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA」のブログ。メニューやお店情報、ブラジル、音楽、ジャズ、コーヒー、焙煎、映画、活字等、毎日更新!

新作コーヒーいろいろ登場

GWが始まりました。
最近は大型連休というのでしょうか?飛び石を有給でおさえ10連休という人?
いつのも通りのチッポグラフィアですが、
折角ですので新しい豆をご用意いたしました。

まずは【The Five Coffees Quintet】シリーズ第2弾です。

キャラメルと蜂蜜のブラジル(キャラメラード)

ブラジルの内陸部マッタス・デ・ミナスの位置するサンタカタリーナ農園です。
農園主は5世代に渡ってコーヒー栽培を営むファリア家の49歳のヴィセンチです。
ファリア家はカップ・オブ・エクセレンス入賞歴も多数ある名門です。
キャラメルの様な甘いアロマで味もまったりとしたコクがあり、
全体のバランスが良く日本人に好まれるタイプで、
さらには良質なものは蜜の様な甘いアロマも感じられると称されています。
「メラード」とはポルトガル語で「蜂蜜」の意味。
今回は中煎りで焙煎しております。
程よいまったり具合がチッポグラフィア子好みで快感です。
これは是非体験してみてください。豆売りは200g960円です。

空豆(そらまめ)

春の限定ブレンド「春眠」に代わって登場したブレンドです。
こちらも5月の1ヶ月間限定となります。
ネーミングは5月の季語である「空豆」といたします。
往年のコーヒー専門店の生産国であるブラジル、グアテマラ、コロンビア、
エチオピア(モカ)、タンザニア(キリマンジャロ)を組み合わせるという五重奏です。
コクの中にも程よいさわやかさが感じられるブレンドならではの複雑な味わいです。
ネーミングネタはtwitterでいろいろつぶやいています。気になる方はどうぞ。
豆売りは200g900円なり。


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プロフィール

TIPO

Author:TIPO
大阪豊中、ブラジルをコーヒーと音楽で楽しむ店“Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA(チッポグラフィア)”の店主(と時々連れ合い)。2005年12月に開店して以来、気合で毎日更新中。果たしてどこまで続くのか意地になってます。

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