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大阪豊中、ブラジルコーヒーの店「Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA」のブログ。メニューやお店情報、ブラジル、音楽、ジャズ、コーヒー、焙煎、映画、活字等、毎日更新!

本日の焙煎、ブラジルパンタノ農園新豆

2月27日(日曜日)に煎った豆です。

 2011年のサラヴァ! 深煎りハウスブレンド

 エルサルバドル サンイシド農園 パカマラ *中煎り

 エチオピア イルガチェフのモカ *中煎り




 ブラジルパンタノ農園 カツアイ新豆

昨日開催されたコーヒー教室で焙煎した豆が店でも登場いたします。
お馴染みのブラジルパンタノ農園。
珈琲サイフォンの契約農園でもあり、
農園主であるワグナー・フェレーロさんは毎年素晴らしい豆を届けてくれます。

今回はナチュラルのカツアイのニュークロップです。
ほどよく中煎りで焙煎いたしました。バランスのとれたクリアーな透明感、
新緑の森を思わせるやさしいに苦みと甘い香りが堪能できます。
ぜひお試しください。豆売りは200g940円です。

現在同じパンタノ農園のカツアイのニュークロップとパストクロップの両方が楽しめます。
同一品種同一農園の年度違いを飲み比べるのもいいかもしれませんね。


煎りたての豆を通販でお届けいたします。チッポグラフィア通販サイト
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プロフィール

TIPO

Author:TIPO
大阪豊中、ブラジルをコーヒーと音楽で楽しむ店“Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA(チッポグラフィア)”の店主(と時々連れ合い)。2005年12月に開店して以来、気合で毎日更新中。果たしてどこまで続くのか意地になってます。

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