新作マンスリーブレンド登場/火曜日の焙煎。
8月のマンスリーブレンドが登場しました。
個人的に大好きな品種ブルボンを4か国をミックスしました。
Bourbonは、現在のレユニオン島であるブルボン島、
ケンタッキー州の郡名であるバーボンともに
フランスのブルボン朝が語源らしい。
ニューオリンズの通りの名でスティングの歌からの引用です。
コンセプチュアルなブレンドです。
あとブルンジが新登場しました。
●マークが本日焙煎です。
★アマレロ(やわらか系/あっさり派)太陽の味わい
◎マラウイ ムズズユニオン
珍しいアフリカ、マラウイ産。きれいな酸味が甘さに変わります
柑橘系やカシスの香り、青リンゴやジューシーなオレンジのような酸味が甘味に変わり、スムースでクリーンな後味
◎コロンビア スイートベリー
柑橘やベリーの香り、マイルドでフルーティな酸味とボデイもしっかりとまろやかに
◎エチオピア モカ グジ ゲレナ農園ゲイシャジャスミン(ナチュラル)
希少品種ゲイシャです
ジャスミンやレモン、パイナップルなどの柑橘系の風味、
フローラルでやさしい味わいはレモンティーを思わせます
◎ナチュラルウーマン(浅煎りブレンド)●
ナチュラルのグアテマラ、エチオピア、ブラジルをミックスした三重奏
熟れた果実のような甘い香りと
ふくよかでフルティーな酸味いっぱいのまろやかなブレンドです
★ヴェルヂ(アンサンブル/ほどほど派)樹々の味わい
◎8月マンスリー中煎りブレンド「バーボンストリートの月」●
ブラジル、エルサルバドル、ブルンジ、ルワンダのブルボン種ばかりをミックスした四重奏
バーボンをイメージしたスイートビターなハーモニー、
まったりと程よいバランスでチョコレート風味が感じられます
◎ブルンジ マバンザ ブルボン●
柑橘系の香り、ナッツのような香ばしい風味がアーシーなアフリカの叫び!
◎ホンジュラス ラ・モーラ農園ナチュラル●
青リンゴやみかんのような明るい酸味に、
熟成したフルーツのようなフレーバーとチョコレートのような甘味
◎グアテマラアンティグピーベリー
グラッシーですっきりと甘い柑橘系の香り、カカオやチョコレートのようなコクと甘み
◎ブラジルショコラピーベリー
ナッツのような香りにチョコレートのような甘味、クリーンな口当たりはやわらか
◎エチオピアモカシダモデカフェ(カフェインレス)●
シダモ産のモカを薬品を使わずにカフェイン除去しました。モカらしい香りとコク。
★アズール(しっかり系/こってり派)空の味わい
◎タンザニアアカシアズヒルズ農園
酸味、酸味、ボディ、甘味がバランスの良いハニープロセス製法です
柑橘やカシス、ブドウのようなジューシー感、
カカオやチョコレートのビター感、はちみつや黒糖の甘味
◎ルワンダ スカイヒルブルボン●
ぶどうやベリーのようなジューシーな果実感、ビターチョコレートのコクと甘味
◎インドドネシアマンデリンミトラ●
大地を感じさせるエキゾチックな香り、クリアで心地のよい苦みと深いコク
◎サラヴァ!(深煎りハウスブレンド)●
ブラジルがアフリカと再会するというコンセプトの開店以来の定番ブレンド
クリアにヌケの良く、力強い苦味とコクをがっつりと味わえるダークロースト
誠に勝手ながら、明日27日(水曜日)は臨時休業です。
07/25のツイートまとめ
- tipografia_
RT @Applepopz: 大学の頃売れるためだけに装飾されたポップスはもう聞きたくなくてただひたすら音楽のすばらしさを感じられるような曲を探してたんだけど弦1本しかないギターでレゲエブルースを歌うおっさんが音楽の本来持つポテンシャルを全開に引き出してて最高なんだよな友…
07-25 20:44RT @cinematoday: [映画短評]『ロッキーVSドラゴ:ROCKY IV』災い転じて/村松 健太郎 https://t.co/bDNxfmP6Si
07-25 20:39RT @vriGOpzvmMRE5Dv: 『一喝』 https://t.co/e9g8hgGAsS
07-25 20:36RT @pwm_: イタリアの女性歌手、アニエーゼ・マンガナーロ(Agnese Manganaro)。彼女についての情報はあまり無いのですが、これは彼女の唯一のアルバム『Mille Petali』(2008年)収録の「Dimmi」。軽快なアコースティックスウィングにキュートな歌…
07-25 19:32RT @maplecat_eve: レア・セドゥで、こんにちは。 https://t.co/noH2JpIqQl
07-25 14:28かつて栄華もあった梅田一等地の商業施設がほぼ空き物件のまま、映画館とスターバックスのみが営業しているのに、資本主義とグローバリズムの極北を感じる。この映画館はなんとなく避けてしまう。
07-25 09:19
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