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大阪豊中、ブラジルコーヒーの店「Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA」のブログ。メニューやお店情報、ブラジル、音楽、ジャズ、コーヒー、焙煎、映画、活字等、毎日更新!

土曜日の焙煎。

本日コロンビアが新作に変更、久々にパプアニューギニアが登場しました。
定番「サラヴァ!」も今朝煎りたてです。
あわせて現在のコーヒーあっめのリストです。

★アマレロ(やわらか系/あっさり派)太陽の味わい  

◎【新作】コロンビアポパヤン
柑橘やベリーなど力強く甘い香り、マイルドでやさしい酸味としっかりとしたボディ

◎【新作】パプアニューギニアハイランドスイート ギガバー農園
柑橘系の香り、プラムやさくらんぼ、紅茶を思わせる甘い華やかさ、
クリーンで透明感のある酸味が染み入ります

◎エチオピアモカイルガチェフ ベレカ 
新豆(ニュークロップ)で再入荷、極上のエチオピアモカです                          
青リンゴ、マスカット、ジンジャーなどの香りに、
紅茶のフレーバーと柑橘系の酸味が華やかに広がります

★ヴェルヂ(アンサンブル/ほどほど派)樹々の味わい

◎1月マンスリーブレンド「新春」毎月登場する新しいブレンド♪               
タンザニア、コロンビア、ブラジルの三重奏が奏でる
スイートビターな昔の喫茶店をイメージした王道な味わい

◎ブラジル 一番摘みブルボンクラシコ カタンドゥーバ農園 
18年収穫のブルボンがいち早く到着!
カカオフレーバーにキャラメルやキャンディ、
はちみつのようなまろやかな甘味、みずみずしいフレッシュな味わい

◎ケニア エンデベス農園 
ナチュラルの風味が豊かにひろがる絶品のアフリカンコーヒー!
モルトのような甘い発酵フレーバー、
ケニアらしいしっかりしたボディ感にクリーンな甘味が堪能できます

◎グアテマラ リオコロラド農園 
柑橘系やぶどうの香り、フレッシュな酸味に黒糖のような濃い甘味がマイルドに

◎ブラジルサンアントニオショコラピーベリー
ナッツフレーバーと甘味、チョコレートのような程よい苦味がスイートにひろがります

◎コスタリカ ガンボア農園 
柑橘系のフルーティな香り、栗やナッツの甘味、マイルドな酸味がクリアにバランスよく

◎エチオピアモカシダモ(デカフェ)
薬品を使用せずに、液体二酸化炭素抽出法でカフェインを安心除去しました
ナチュラル製法のモカらしいさわやかでやさしいフレーバーが味わえます  

★アズール(しっかり系/こってり派)空の味わい

◎タンザニア ツイーガ
クリアで華やかなコクと苦味、アフターフレーバーが心地よい深煎りキリマンジャロ

◎インドネシアマンデリンミトラ 
アーシーでスパイシー、マンデリンらしいエキゾチックな風味と濃厚な苦味
◎ウガンダル アフリカンムーン 
アーシーな超個性派の珍品!エキゾチックな風味とガッツリした苦味が癖になります

◎サラヴァ!(深煎りハウスブレンド)
ケニア、キリマンジャロ、ブラジル、インドネシアのパンチのある苦みとコクが人気の定番ブレンド
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01/11のツイートまとめ

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RT @moi_iommoi_iom: 公式リリースはされていないものの、90年代のライブで一番重要な97年のライブについて。ジョアン・ジルベルトガイド⑮/現在聴くことが出来る90年代の各ライブについて|marr @moi_iommoi_iom|note(ノート) http…
01-11 18:42

RT @pwm_: 米国の男性SSW、Angelo De Augustineの新作『Tomb』より「You Needed Love, I Needed You」のセッション映像です。Sufjan Stevensがピアノで参加。アコースティックギターとピアノが静かに共鳴する繊細な…
01-11 18:41

本日もご来店ありがとうございました。明日も11時スタートです。お越しをお待ちしておりますね。アフリカを目指した音楽がアフリカによって帰ってくるというひねくれ具合が最高です♪ https://t.co/ukMB7nCDKp
01-11 18:33

やっと届いた。明日じっくり聴こう。トーキングヘッズって不思議と何年経っても色褪せない。Remain In Lightは時折大音量で浸りたくなる。 場所: チッポグラフィア https://t.co/WO5wXrWtRo
01-11 18:16

@Always_your_way オンパレードです。意識が高すぎて、意識が遠くなる。
01-11 17:10

「BRTUS」最新号あり〼うちは珈琲屋だし、勿論珈琲好きだけど、エゴとこだわりが横行する珈琲ってなんか気持ち悪い世界で何度もサブイボが出そうになった。 場所: チッポグラフィア https://t.co/g7X6y2vGe0
01-11 17:05

西川美和が妹(広瀬奈々子)の監督作の為にあちこちに登場している。それはそれで嬉しいけど、次の作品は一体いつなの?好きなだけに、寡作が辛い。
01-11 17:00

♪Sergey Schepkin/The Goidberg Variations #nowplaying ゴルトベルクはとりあえず曲買い。 場所: チッポグラフィア https://t.co/PejJ5XOSU2
01-11 16:51

免許の更新(これは済んだ)、確定申告(真っ只中)、車の点検(次の定休日)、実家の用事と並びすぎて映画館へ行けそうもない1月。暗闇の逃げ場が不足すると気持ちが荒む。
01-11 16:05

♪Gust William Tsilis Quartet/Possibilities #nowplaying 西加奈子が書きそうな絵だ 場所: チッポグラフィア https://t.co/EIbWFJPSg5
01-11 13:16

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プロフィール

TIPO

Author:TIPO
大阪豊中、ブラジルをコーヒーと音楽で楽しむ店“Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA(チッポグラフィア)”の店主(と時々連れ合い)。2005年12月に開店して以来、気合で毎日更新中。果たしてどこまで続くのか意地になってます。

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