金曜日のタンザニア（改）
↓情報誌にあった某店の「焙煎前に生豆を洗うなど丁寧な仕事のたまもの」という一文で久々に試行錯誤してみたくなった。先日の珈琲イベントで飲み比べた豆でも、個人的にズバ抜けて好きだったのが福岡の美美。中川ワニさん情報ではココも米を研ぐように豆の下処理をするらしい。再度実験だな、こりゃ。
— チッポグラフィア (@tipografia_) 2016年11月24日
金曜日です。今朝は
てな感じのタンザニアが再登場してます。お米を炊く前に洗い、浸け置きする感じです。
更には一部料理人が唱えている野菜を５０度で洗うことで鮮度が保てるという理屈です。
以前は何度か試していたのですが、「サヴィ」の珈琲店の特集を見て、再びやりたくなりました。
記事にあった店は「ばん珈琲店」さまです。一度訪問して、即ツボにはまった店です。
ということで久々に珈琲屋のブログらしい記事を。
★タンザニアキゴマキボーディープブルー 極深煎り
★コスタリカセントタラス 中煎り
お越しをお待ちしております。
11/24のツイートまとめ
tipografia_今日もご来店ありがとうございました。明日も11時スタートです。お越しをお待ちしております。週末は山本のりこさんのライブですよ～♪Trem das Cores - Noriko Yamamoto https://t.co/jGp6oVLoMt @YouTubeさんから
11-24 18:23♪Fern Lindzon/Two Kites #nowplaying ジョビンのタイトル曲が何度も聴いて素晴らしい。 @ チッポグラフィア https://t.co/gREejKQhPi
11-24 16:08♪Dori Caymmi/Voz de mágoa #nowplaying @ チッポグラフィア https://t.co/dFC47Gdovg
11-24 14:48「将軍様、あなたのために映画を撮ります」★★★映画は魔物だ。愛する者に取り憑き、全てを捧げさせる。北の独裁者と南の監督と女優が映画に人生を狂わされた恐るべき記録。事実関係の整合よりも映画が怖い。https://t.co/TKjZSoXfbD #tipoeiga
11-24 14:42RT @haramuseum: 美しい悪夢描く「エヴォリューション」、「絵空事にリアル感を与えること」に画家の諏訪敦氏が共感 #ldnews https://t.co/QuZs56viet
11-24 13:56♪Paulinho Garcia/Beautiful Love #nowplaying @ チッポグラフィア https://t.co/CZpmSoFJHW
11-24 13:46RT @aerodynamik_tw: 「この世界の片隅に」の上映後、啜り泣きと拍手が響き、ゆっくりと照明が点いて皆が余韻の中言葉少なに席を立っていく中、後ろの席に座っていらした恐らく80代のご婦人が「私ね呉に住んでいたのよ、本当に呉にそっくりなの、あの頃の呉にそっくりなの」と…
11-24 12:48美しくない写真だ。生豆を50度の湯でとぎ洗いして、30分浸け置く。 @ チッポグラフィア https://t.co/gjbRqYeaDH
11-24 12:39道路側のA型看板を化粧直ししました。TIPOも追加♪ちなみにこれも店主父の自家製です。 @ チッポグラフィア https://t.co/epgU2cCTuR
11-24 11:43RT @tsuruhara: ロバート・ゼメキスの初期短編、学生時代の短編"The Lift"(1972年) https://t.co/7PKAdrlJie
11-24 11:05
木曜日の焙煎
祝日のために、既に曜日感覚がおかしくなっています。
シゴトとして店を続ける際、生活リズムが一番重要です。オンとオフの切り替えなんですね。
予定外のことがあるとてき面にリズムが乱ます。
今週は日曜日まで続きます。
にちようびには山本のりこさんのライブも待ってます。
気合を入れていきます。
さて今朝の焙煎です。
★エチオピアモカゲラ農園 浅煎り
★天空コロンビア アンティオキア カツーラ、カスティージョ 浅煎り
お越しをお待ちしております。
11/23のツイートまとめ
- tipografia_
本日もご来店ありがとうございました。19時まで豆売って、19時にはまめ（犬の名前）を散歩に連れていきます。ということで明日も11時スタートです。お越しをお待ちしております。
11-23 18:06「ジャック・リーチャー NEVER GO BACK」 」★★★ジャッキー・チェン化しているトムさま。もはやアクションでもスパイ映画でもなくトム・クルーズというジャンルだ。退屈させないけど、目新しさはないトム劇場。https://t.co/UZICk5zj2b #tipoeiga
11-23 17:46「インフェルノ」 ★★★★教授気取りで若いおねえさん薀蓄語るオジサンの妄想シリーズ最新作。インフェルノだけあって、血生臭さい幻想と屍だらけの謎解きがシリーズ最高。https://t.co/0dcMzFLwht tipoeiga
11-23 17:40RT @matu_freedom: 昔ポリドールがシール帯で販売した『cafe bleu』は西ドイツプレスをそのまま輸入していた。自分にとってのスタイルカウンシルの音は西ドイツのマスタリングが基準なんだと気付く。CDも各国プレス毎に音が違うと中川ワニさんに教わってから、音楽聴く…
11-23 12:13RT @eigahiho: M・ナイト・シャマラン監督×ジェームズ・マカヴォイ主演スリラー『Split』最新ポスターが公開！少女たちを誘拐した男は、23の人格を持っていた。そして「24番目」が解き放たれる…。来年1月20日全米公開 https://t.co/JFXa4uPH1P…
11-23 12:12RT @nyaaa_____nchu: いってきまあああああああああああああああすっっっ！！！！！！！ https://t.co/oGvlExDhb5
11-23 12:11RT @jessie007: BAEDOONA : BEYOND HERSELF_SINGLES via https://t.co/1mvYTk5W4J#DoonaBae #배두나 #裴斗娜#Road2sense8 #超感獵殺 #Christmas2016 #Netf…
11-23 12:07RT @rckmbch: 15. sun bak (sense8) https://t.co/917daN3END
11-23 12:07RT @freakimpious: @freakimpious Bae Doona https://t.co/8nMZjRLz6p
11-23 12:06RT @bar_bossa: ＣＤおかげさまで売れています｜林伸次｜note（ノート） https://t.co/o9iqLCmsLf
11-23 12:03
水曜日の焙煎。
祝日です。
今朝の追加焙煎豆です。
★ブラジル一番摘みブルボン 中煎り
★サラヴァ！ 深煎りハウスブレンド
お越しをお待ちしております。
11/22のツイートまとめ
- tipografia_
本日もご来店ありがとうございました。祝日の明日もいつも通り11時スタートです。お越しをお待ちしております。
11-22 18:26エル・ファニング×ニコラス・ウィンディング・レフン監督の衝撃作『ネオン・デーモン』予告編 https://t.co/26wcJ281q0
11-22 16:28【お知らせ】23日(水曜日)勤労感謝の日も営業いたします。通常通り11時から19時の営業です。お越しをお待ちしております。 https://t.co/hUXXtvIzEx
11-22 14:06観る本数に感想文が全然追いつかないのだ困った。昨年度すべての映画の記録を文章で残こすという誰に頼まれたわけでもない強行軍を続けているが、流石に逃げたくなってきた。当たり前だけど、うちは珈琲屋なのだ。https://t.co/z2YUVYweKc
11-22 13:24貧乏性とは恐ろしい。1か月間のフリーパスを活用せなばと、定休日同じ劇場で4本連続鑑賞。これにて通算9本分ロハ。1日で4本は20代以来かもしれない。2本立てを2館梯子した記憶がある。神戸の新聞社の上階にあった映画館だったことを薄らと覚えている。フリー故にまだまだ観るべし。
11-22 13:20いよいよ今週末公開『Born To Be Blue 』。楽しみなのでサントラ予習 @ チッポグラフィア https://t.co/TpXWclRHo4
11-22 13:03RT @OhMyCorgi: just thinking about you https://t.co/SDFvo8rP3i
11-22 12:40開店します。♪Pauline Croze/Bossa Nova @ チッポグラフィア https://t.co/qTRmln26lY
11-22 10:24山本のりこさんの「ボサノヴァと珈琲の一日」もいいいよ今週末の日曜日開催です。引き続き受付しております。 https://t.co/kQDt023eAZ
11-22 09:33RT @torusano1124: 晶文社の日常術のシリーズが好きだ。同じような趣旨の本はほかにも出ているが、この雑多で、押しつけがましくない感じはちょっと真似できない。たぶん現在の晶文社でもむつかしいだろう。 https://t.co/49IzpJPybD
11-22 08:00
火曜日の焙煎。
火曜日です。今週もよろしくお願いします。
今朝の焙煎です。
★パナマエレタエステート 中煎り
★インドネシアマンデリンセブンステラ 深煎り
★サラヴァ！ 深煎りハウスブレンド
★ブラジル一番摘みブルボン ドゥアスポンチス農園 中煎り
★エルサルバドルエルカルメン農園 中煎り
★エチオピアモカゲラ農園 浅煎り
★マンスリー中煎りブレンド「向寒」
★グアテマラ ゴールデンバレンシア コロラド農園 中深煎り
お越しをお待ちしております。
11/21のツイートまとめ
- tipografia_
RT @milkmangogo: 今回は「めんどくさい映画VOL.1」、いろいろと難儀な映画を20本ほどご紹介しますが、ちょうどその日、伊藤弘が京都にいるようですのでせっかくだからおっさんトークを(笑)。もう2週間切りましたね。みなさんのご予約、お待ちしております！ http…
11-21 20:35RT @anno_moyoco: 今週の11月23日〜 #庵野秀明監督 の株式会社カラーさんの10周年記念展が開催されます😊安野モヨコ描き下ろし16P(!)の #監督不行届 番外編の生原稿も展示され…それをもとにしたアニメも会場で放映され…という愛にあふれる展示の予定です＾＾ス…
11-21 20:35まだまだ観る @ TOHOシネマズ梅田 https://t.co/teqtw1T9yO
11-21 13:532本目 @ 東宝シネマズ梅田 https://t.co/ESedFSLvEp
11-21 11:19フリーパスで梯子の1本目。 @ TOHOシネマズ梅田 https://t.co/8gr8IE6EzC
11-21 08:53留守番頼むぞ、自宅警備犬 https://t.co/PDr9b8ZKpD
11-21 08:26「胸騒ぎのシチリア」は、ただただティルダさまがカッケ～！映画だった。果たして火星から来たのか、ヴァンパイアなのかという人間離れした血の気の薄い存在感で全てを魅せる怪作。銀ラメジャンプスーツにメイク姿でステージに立つ彼女にはジギー時… https://t.co/ca0IAqiiLt
11-21 08:13おはよう、月曜日♪今日はいつもの定休日です。やっぱり映画館にこもります。
11-21 08:12
11/20のツイートまとめ
- tipografia_
RT @cinematoday: [映画短評]『胸騒ぎのシチリア』ティルダ様が身につけるラフ・シモンズの衣装に目が釘付け／山縣みどり https://t.co/TFLCgLSswR
11-20 23:182本目 @ 大阪ステーションシティシネマ https://t.co/6PnbUlOD3i
11-20 20:41RT @cinematoday: グッチ一族を襲った殺人事件、ウォン・カーウァイで映画化か？ #Gucci https://t.co/oYuY4ozxWa https://t.co/TDWUCsDj3Z
11-20 17:46RT @cwmoss7: 🎬パンチドランク・ラブ02、ポール・トーマス・アンダーソン監督の愛すべきラブストーリーからLovable Silhouette Shot😍ワイキキのホテルで🌴 https://t.co/1FkGurw58H
11-20 17:46RT @cwmoss7: 😍ケイト・ブランシェット、📘Vogue誌12月からグラビアショット📌チェーホフの「プラトーノフ」を夫アンドリュー・アプトン脚色したThe PresentでBway舞台デビューによせて👀https://t.co/3XiwUsWJ7J https://t…
11-20 17:45せっかくの休日なので映画館。暗い画面が苦手なので3Dは避けた。 @ シネ・リーブル梅田 https://t.co/bmJPNfsBxo
11-20 17:33今日は定休日です。わん♪ @ チッポグラフィア https://t.co/icMmRD2u2K
11-20 14:55RT @maplecat_eve: クロエ・セヴィニー監督作『Kitty』で、おはよう。見たいっ。 https://t.co/7wNSQdvu3a
11-20 13:51
11/19のツイートまとめ
- tipografia_
RT @metheglin: うざい客 #4コマ https://t.co/Cqi3yxpaIp
11-19 23:07大根 @ 曽根崎 常夜燈 https://t.co/a23aAyjEw7
11-19 19:57記念日おでん @ 曽根崎 常夜燈 https://t.co/pCHpxPzUA2
11-19 19:17今日はちょっと繰り上げて18時30分の閉店となります。明日日曜日と月曜日は定休日です。次回の営業は週明けて火曜日11時スタートとなります。今週もご来店ありがとうございました。
11-19 17:51@OLC2013 わ〜、ありがとうございます♪
11-19 17:45@uma_goya @musicanossa ブラジルは何処へ行くのでしょうか？
11-19 16:13妙に生暖かく、カラスが揃って狂ったように泣いている。何か禍々しい感じがする午後だ。
11-19 15:10@musicanossa そのうち文子さ〜んとか黄色い声出している珈琲屋になるかも知れませんね。特集の浅丘ルリ子「女体」が観たいです。
11-19 14:59♪Thomas Clausen/She Touched Me #nowplaying @ チッポグラフィア https://t.co/ml5HWL47jS
11-19 14:48RT @cwmoss7: 🎬アンネの日記、🎬戦場でワルツを08のイスラエルの鬼才アリ・フォルマンが挑むストップモーションアニメーション版📌アムステルダムの少女キティが日記を読みアンネの世界を体験。🎬ファンタスティック https://t.co/JAZWUJ4Gz0の人形師がモデ…
11-19 14:41
