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大阪豊中、ブラジルコーヒーの店「Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA」のブログ。メニューやお店情報、ブラジル、音楽、ジャズ、コーヒー、焙煎、映画、活字等、毎日更新!

日曜日の焙煎、現在の珈琲豆リスト

一転暖かくなりました。
春めいて気持ちが良い一日でしたね。

日曜日の焙煎及び現在の店頭珈琲豆リストです。

今朝の焙煎分は★マークの7種類です。

【アマレロ(やわらか系/あっさり派)太陽の味わい】  

◎★エチオピア モカ イルガチェフィーチェレレクト 
  絶品のナチュラルモカが新豆で再登場
  見事なモカらしい甘みと香りが際立ち、
  紅茶や青リンゴのような爽やかなフレーバーに柑橘系の酸味がひろがります

◎コロンビア スイートベリー 
  柑橘、ベリーの香り、マイルドでフルーティな酸味としっかりとしたボディ

◎★ドミニカAA 
  イスパニョーラ島産のさわやかで力強い酸味豊かなカリブ海系                             
         
【ヴェルヂ(アンサンブル/ほどほど派)樹々の味わい】

◎ブラジル マラゴジッペ 
  大粒の豆だけど、苦くもなく、酸っぱくもない、ブラジルらしい程よい塩梅の甘いまろやかさ

◎3月マンスリー中煎りブレンド「フローラル」 フローラルな春に捧げるブレンド
  コロンビア、コスタリカ、モカ、ブラジルによるまったりとまろやかなさわやかさ。フローラルな気分を満喫♪

◎パナマSHB エレタエステート 
  フルーティな後味、キャラメルやフローラルな香りがバランスよく

◎★メキシコ オアハカ オーロラ農園
  柑橘系、ナッツの香り、後味すっきりとフロストシュガーのような甘味

◎★グアテマラ バランカス 
  サンマルコス地区の高地で栽培されるブルボン種等
  ライムのようなアロマ、華やかでブライトな酸味、アプリコットフレーバーのあるカップが印象的なグアテマラ

◎コスタリカ セントタラス 
  柑橘系やナッツの香り、しっかりとした酸味とボディに蜂蜜のような後味

【アズール(しっかり系/こってり派)空の味わい】

◎★ケニア カリンドゥンドゥ 
  ケニアらしい甘い香りに程よいに苦みの中にベリーのようなフルーツ感が絶妙

◎インドネシア マンデリン セブンステラ 
  スマトラ島北部産のマンデリン
  クリアで心地よい苦味とマンデリンらしいエキゾチックな風味が広がり、スムースなボディが楽しめます

◎★タンザニア キゴマキボーディープブルー 
  極深煎りのかもしだす力強い苦味とバランスのよいクリアーなコク

◎★サラヴァ!(深煎りハウスブレンド)
  ケニア、キリマンジャロ、ブラジル等によるパンチのある苦みとコクの競演





💛お越しをお待ちしております。
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03/05のツイートまとめ

tipografia_

映画館。 @ TOHOシネマズ伊丹 https://t.co/qvQlewTsAC
03-05 20:33

RT @eigacom: [映画ニュース] 人気イラストレーターmaegamimamiが「蜜のあわれ」二階堂ふみを描き下ろし! https://t.co/Y6HmzWDOZk #映画 #eiga https://t.co/52SneVKeOC
03-05 18:53

RT @Barttro: マネー・ショートを観に行った時、エンドロールでiPhoneを光らせて、隣の友達と喋っていたお兄さんが、席を立つ時にiPhoneを落として画面を割って凄くテンションを下げていたのが「神の見えざる手」が働いた瞬間過ぎて感心してしまった。
03-05 18:53

豆売ってます。19時までの営業ですよ。今日もご来店ありがとうございました。明日も暖かさは続くみたいですが、お越しをお待ちしております。11時開店です。
03-05 18:10

桐野夏生「バラカ」読了。連載開始は11年8月。震災を目の当たりして、原発爆発で首都が遺棄されたというもっと過酷なありえたかもしれない仮定世界を描く。現実に対峙する作者の連載中の心労は予想がつくが、結果は途轍もなく力のある物語。傑作。 https://t.co/r4cXBwc0lU
03-05 13:21

久々に街角クラブ。#nowplaying @ チッポグラフィア https://t.co/tmZ0x5263K
03-05 11:36

♪水出しコーヒーあり〼 アイスでもホットでも、ストレートでもカフェオレでもお楽しみいただけます。 https://t.co/zS3SD86THF
03-05 10:38

開店します。よろしくお願いいたします。
03-05 10:31

RT @miyuki1115: 「レッキング・クルー」公開初日の萩原健太さんと高田漣さんのトーク(文字起こし) 前編 https://t.co/KJm6HNMaGU 後編 https://t.co/FX3EZxp92b
03-05 07:27

RT @cinematoday: [映画短評]『これが私の人生設計』イタリアで働きたくないと心の底から思いました/山縣みどり https://t.co/ph1AAu0J2W
03-05 07:26

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プロフィール

TIPO

Author:TIPO
大阪豊中、ブラジルをコーヒーと音楽で楽しむ店“Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA(チッポグラフィア)”の店主(と時々連れ合い)。2005年12月に開店して以来、気合で毎日更新中。果たしてどこまで続くのか意地になってます。

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