ブラジルカナーン登場、火曜日の焙煎。
6月から始まったブラジルマイクロロットシリーズも最終章。
★ブラジルマイクロロット⑤ カナーン農園 イエローカツアイ ※中煎り
サンパウロ・モジアナ地域発、現在ブラジルで最注目、北欧やアメリカのバイヤー、
新進ロースターたちがこぞって農園を訪れ直接買い付けを行っていく
Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF)グループ のナチュラルロットです。
FAFは自身の農場および周辺の小規模生産者たちとのパートナーシップにより、
少量ながら多彩なキャラクターをもつマイクロロットを次々に生み出し、
国内外のコーヒーファンを魅了している生産者グループで、生産環境の持続性／サステイナビリティを
重要なテーマとし、パートナー生産者への栽培や精製方法の指導、オーガニック自然農法の促進、
水質資源の保全などにも積極的に取り組んでいます。
農園主JOAO HAMILTONはそんなFAFグループを代表する生産者の一人。
アフリカンベッドでの精製や無農薬栽培、様々な品種の栽培にも積極的に取り組み、
そのノウハウを他の生産者に伝えるなど、地域のリーダー的な役割を果たしています。
そんな彼が丁寧に作り上げたこのコーヒーは、ピーチやネーブルオレンジを思わせる濃厚な柑橘系の酸、
チョコレートやピーナッツのような甘みに適度な苦みを合わせもち、持続するアフターテイストが素晴らしい、
NEW BRAZILIAN CLASSICともいえるマイクロロットです。
◎FARMER: JOAO HAMILTON DOS SANTOS
◎FARM: SITIO CANAA
◎ALTITUDE: 1,200 ～ 1,340M
◎VARIETY: YELLOW CATUAI
◎PROCESS: NATURAL
◎VOLUME: 5 BAGS
店頭販売価格は200ｇ１３００円です。喫茶なら通常価格450円で楽しめます。
その他の焙煎。
★グアテマラエルモリト農園 中煎り
★コロンビアスイートベリー 浅煎り
お越しをお待ちしております。
なお今週末は日曜日と月曜日が連休となつ第三週です。
月曜日の祝日（海の日）も休みです。
★ブラジルマイクロロット⑤ カナーン農園 イエローカツアイ ※中煎り
サンパウロ・モジアナ地域発、現在ブラジルで最注目、北欧やアメリカのバイヤー、
新進ロースターたちがこぞって農園を訪れ直接買い付けを行っていく
Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF)グループ のナチュラルロットです。
FAFは自身の農場および周辺の小規模生産者たちとのパートナーシップにより、
少量ながら多彩なキャラクターをもつマイクロロットを次々に生み出し、
国内外のコーヒーファンを魅了している生産者グループで、生産環境の持続性／サステイナビリティを
重要なテーマとし、パートナー生産者への栽培や精製方法の指導、オーガニック自然農法の促進、
水質資源の保全などにも積極的に取り組んでいます。
農園主JOAO HAMILTONはそんなFAFグループを代表する生産者の一人。
アフリカンベッドでの精製や無農薬栽培、様々な品種の栽培にも積極的に取り組み、
そのノウハウを他の生産者に伝えるなど、地域のリーダー的な役割を果たしています。
そんな彼が丁寧に作り上げたこのコーヒーは、ピーチやネーブルオレンジを思わせる濃厚な柑橘系の酸、
チョコレートやピーナッツのような甘みに適度な苦みを合わせもち、持続するアフターテイストが素晴らしい、
NEW BRAZILIAN CLASSICともいえるマイクロロットです。
◎FARMER: JOAO HAMILTON DOS SANTOS
◎FARM: SITIO CANAA
◎ALTITUDE: 1,200 ～ 1,340M
◎VARIETY: YELLOW CATUAI
◎PROCESS: NATURAL
◎VOLUME: 5 BAGS
店頭販売価格は200ｇ１３００円です。喫茶なら通常価格450円で楽しめます。
その他の焙煎。
★グアテマラエルモリト農園 中煎り
★コロンビアスイートベリー 浅煎り
お越しをお待ちしております。
なお今週末は日曜日と月曜日が連休となつ第三週です。
月曜日の祝日（海の日）も休みです。
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07/13のツイートまとめ
tipografia_最近スマホのいじる時、眼鏡をはずし、更に左眼をつぶるのが常になった。
07-13 18:17RT @maplecat_eve: 暑いので【女優と水浴】。マリリン・モンロー、オードリー・ヘプバーン、エマ・ストーン、レア・セドゥ。 http://t.co/U2NjEOlXvF
07-13 18:05今日3本目。自虐的なまでに映画に従事している。 http://t.co/T1Wp3cU9bC
07-13 17:44だいたい毎週来てるけど、登ったこともないし、予定もないが最近の盛況ぶりには驚く。 https://t.co/MX5ybQWIku
07-13 17:352本目。トム・ハーディ祭り最終。長いのか。睡魔と闘う。 https://t.co/J0mCfmNAEZ
07-13 14:43今日の1本目。園子温らしいと言えはそうなんだけど想定内。 https://t.co/A8JaM8VQa9
07-13 14:36旧ヤム鐡道。この季節はカレーが食べたくなる。 https://t.co/rEq7Hi2Rgj
07-13 11:29おはよう、月曜日♪今日の定休日。犬の視線の先には妻がいる。 https://t.co/PnNy1ChmxI
07-13 08:29
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