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大阪豊中、ブラジルコーヒーの店「Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA」のブログ。メニューやお店情報、ブラジル、音楽、ジャズ、コーヒー、焙煎、映画、活字等、毎日更新!

現在の珈琲豆リスト、今朝の焙煎。

今朝はグアテマラ、ドミニカ、メキシコ、ニカラグア、パプアニューギニアを焙煎しました。
ついでに現在の珈琲豆のリストは以下の通りです。


★★★アマレロ(やわらか系/あっさり派)太陽の味わい  

◎メキシコエスパーニャ農園 
 フルーツやナッツ、紅茶の様な香り、クリーンな柑橘系の酸味が強く、
 すっきりとした後口には甘みが感じられます 

◎エチオピア モカ チェレレクト 
 イルガチェフから届いたモカらしい甘い香りと、青リンゴ等の柑橘系、紅茶の様なフレーバー

◎コロンビアドミンゴ(ラ・マヌエラ農園)
 柑橘系の酸、完熟フルーツを思わせるフルーティ感と甘み、ボディも抜群

◎ドミニカ バニー 
 カリブ海イスパニョーラ島の力強い酸味がさわやかに                             
         
★★★ヴェルヂ(アンサンブル/ほどほど派)樹々の味わい

◎ニカラグア マラゴジッペ 
 パスカル・アダリッド・カスティーロ氏による巨大品種
 柑橘系の香りがメインで、ほのかなナッツの香り、後口はスッキリと酸味とボディ感が堪能できます

◎グアテマラ エルモリト農園 
 シュガー、パイナップル、スイート等と称された後口も心地よいさわやかさ

◎5月マンスリー中煎りブレンド「新緑」                
 ブラジル、コロンビア、タンザニア、グアテマラをミックスした
 程よい苦みが新緑のみずみずしさを感じさせます

◎パプアニューギニア クムル(極楽鳥) 
 赤道直下の秘境パプアニューギニア産
 フルーティな香りとマイルドで心地よい甘みがバランス良く楽しめます

◎ブラジル カフェヴィーニョ 
 ブラジルミナスジェライスから届いた新豆(ニュークロップ) 
 口に含んだ瞬間甘さが際立ち、赤ワインを思わせるフレーバー、クリアでバランスの良い味わいです

◎コスタリカ セントタラス 
 柑橘系やナッツの香り、しっかりとした酸味に蜂蜜の様なアフターフレーバー

★★★アズール(しっかり系/こってり派)空の味わい

◎タンザニア キゴマ キボー ディープブルー 
 待望のニュークロップが到着
 極深煎りのかもしだす力強い苦味ながら、バランスのよい、クリアーなコクが堪能できます

◎インドネシア マンデリンリントン 
 しっかりとした口当たりにもさわやかさ、マンデリンらしい重厚な後口と余韻

◎サラヴァ!(深煎りハウスブレンド)
 ケニア、キリマンジャロ、ブラジル等によるパンチのある苦みとコクの競演

◎ボサノヴァのアイスコーヒー
 極深煎りのマンデリンとブラジルに中煎りのモカハラーをミックスしたアイスコーヒーの為のブレンド
 この季節限定の定番商品です。


それではお越しをお待ちしております。
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05/18のツイートまとめ

tipografia_

本日最後の「イマジン」には感服。リスボンの盲学校の物語。観客が視覚が失われた主人公たちと共鳴するかのように映像情報を遅延、制限する。そして緻密に配された音響効果という巧みな演出術には参った。「imagine」というタイトル通り、観客もまた想像するという映画の根源を改めて問う傑作。
05-18 21:27

「ホーンズ」★★★確信犯的転調映画。サスペンスで始まり懐古な回想シーン、角が生えてからドタバタのブラックコメディへと突き進む。ジャンルや展開が予想外に転じるやりっ放し感と観客の困惑を楽しむような底意地の悪さが快感。#tipoeiga http://t.co/oUJt2IpsJh
05-18 21:11

「百日紅」★★★原作も監督も浮世絵も門外漢だが、江戸の四季の流れに身を任し、直接の情感を排した観察者的な人物と江戸模様が心地よい。リアル過ぎない間を省いた線画と有名俳優による声の吹き替えも違和感なし。#tipoeigahttp://t.co/eQnBA0EfFm
05-18 20:54

中川ワニ/山本善行/藤岡宇央 『3×3』  http://t.co/EWwHUOdex2
05-18 15:48

RT @jazz_union: 今月密かにリピートしてるこちら。オランダのピアノ、マイク・デル・フェロのブラジリアンアルバム。派手ではないが、華やか。つい掛けちゃう。こういうのがほんとのお勧めってことかも。「Impressions of Brazil」 http://t…
05-18 15:40

RT @cinelibrekoube: SF作家スタニスワフ・レムによる小説をアニメと実写を交えて映画化!俳優が一番輝いている姿をスキャンし、そのデータを映画会社が自由に使用し映像を制作するというビジネスが誕生した世界が舞台。『コングレス未来学会議』は7/11(土)公開! ht…
05-18 14:39

内容「ゼロの未来」だな。美術や衣装などは「ブラジル」系の趣味全開だけど、物語が雰囲気に流されダラダラ状態。結局語ることを放棄するのもギリアムらしいので仕方がないけどね。
05-18 14:23

RT @takeyakun: 『ゼロの未来』傑作とクソ映画を気まぐれにフィルモグラフィに並べてるギリアムだけど、今回はクソの方でした笑。一応“愛すべき”とは付けたいかな。美術・衣装・変人ぶりは秀逸。でも脚本が何を言いたいかさっぱり。煙に巻いて悦に入る監督の顔が浮かび、愛と優しさ…
05-18 14:16

@piyoron 音楽はいいのですが、映画としては辛口。機会があればどうぞ。
05-18 14:14

@Always_your_way 映画はあきませんね。残念です。
05-18 14:11

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プロフィール

TIPO

Author:TIPO
大阪豊中、ブラジルをコーヒーと音楽で楽しむ店“Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA(チッポグラフィア)”の店主(と時々連れ合い)。2005年12月に開店して以来、気合で毎日更新中。果たしてどこまで続くのか意地になってます。

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