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大阪豊中、ブラジルコーヒーの店「Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA」のブログ。メニューやお店情報、ブラジル、音楽、ジャズ、コーヒー、焙煎、映画、活字等、毎日更新!

焙煎仕立ての豆たち。

現在の珈琲豆一覧です。
★マークが昨日夕方焙煎した豆です。

◆アマレロ(やわらか系/あっさり派)太陽の味わい  

◎エチオピア イルガチャフィー ベレカG1  
 エチオピアモカのニュークロップが新入荷
 レモンティーの様な香り、マスカットや柑橘系の香り、
 紅茶を思わせるようなフレーバーと豊かな甘みが楽しめます

◎コロンビア スイート&フラワーズ★ 
 ウィラ地区サンアグスティン村アソガード組合のマイルドコロンビア
 マイルドチョコレートやココナッツ、ジャスミンなどを思わせるさわやかな酸味

◎ドミニカ バニー★ 
 カリブ海イスパニョーラ島の力強い酸味がさわやかに                             
                                         
◆ヴェルヂ(アンサンブル/ほどほど派)樹々の味わい

◎ブラジル イバイリ パンタノ農園 
 ニュークロップで届いたフェレーロさんの珍しい品種
 モカ、ティピカ、ブルボンを掛け合わせたまろやかな味わい。
 何とも言えない心地よさが漂うブラジルです。

◎9月マンスリー中煎りブレンド「9月の雨 September in the rain」★ 
 ブラジル、モカ、エルサルバドルの三重奏による秋の訪れを感じる
 しっとりとした酸味を主体としたまろやかさ。

◎グアテマラ ラ・フォーリー農園 
 チョコレートやレーズン、柑橘系などと称されたクリーンで明るいさわやかさ

◎エルサルバドル サンタテレサ農園 パカマラ 
 甘みとすっきり柑橘系の香り、クリーンな後味

◎コスタリカ カフェ・ボニータ★ 
 火山に囲まれた渓谷が育んだ甘い香りとやわらなか酸味、芳醇な味わい
   
◆アズール(しっかり系/こってり派)空の味わい

◎バリ アラビカ 神山(インドネシア)★
 神と精霊の島から届いたアジアを感じるコーヒー
 エキゾチックな甘い香りとやわらかな苦みが個性的に主張します

◎タンザニア 極道の深煎り キゴマ ディープブルー 
 ニュークロップが待望入荷                 
 深煎りマニアにオススメの当店一番の極深煎り。
 すっきり感のある、スモーキーなコクと苦みをガッツリと堪能。

◎サラヴァ!(深煎りハウスブレンド)★
 ケニア、キリマンジャロ、ブラジル等によるパンチのある苦みとコクの競演

◎ボサノヴァのホットコーヒー★                     
 マンデリンとブラジルの苦みにモカのさわやかさがせめぎあうブレンドならでは緊張感


今週もよろしくお願いいたします。通販も受付いたします。クリックすれば専用サイトへ飛びます。


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09/08のツイートまとめ

tipografia_

かいかい。 http://t.co/Bc3V0a7rzx
09-08 22:30

@musicanossa @uma_goya 近日中に東京デビューしましよう。
09-08 22:29

暑いですね。毛皮ですから。 http://t.co/YDONoy818L
09-08 22:22

RT @terrakei07: 接客業って、その仕事の疲労やストレスのほとんどが全体の1%くらいのヤバい客によって発生するよね。99%のまともな客とのやりとりでそこそこ楽しいのに、その1%のせいで台無しになる。
09-08 22:20

@musicanossa @uma_goya この中ならどれでしょうか?しかし安! http://t.co/xg5sqDh1uq
09-08 22:19

RT @nave4000: ジーン・セバーグが出演した『リリス』('64ロッセン監督) http://t.co/xGjO55dSbh『境界線』('66シャブロル監督) http://t.co/5XAcL8JHw3最後の出演作『起源の青』('79Phガレル監督)http://…
09-08 22:05

@musicanossa @uma_goya 了解しましたした。まずは手元のDVDで東京物語で小津筆下ろしなり。
09-08 22:04

ようやく煎り終わった。後片付けが続く。
09-08 19:34

PIZZICATO FIVE - アメリカでは (In America) http://t.co/8oN5AkNMJU
09-08 18:48

冷めない釜と続く焙煎。覚めない夢と続く現実。
09-08 18:32

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プロフィール

TIPO

Author:TIPO
大阪豊中、ブラジルをコーヒーと音楽で楽しむ店“Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA(チッポグラフィア)”の店主(と時々連れ合い)。2005年12月に開店して以来、気合で毎日更新中。果たしてどこまで続くのか意地になってます。

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