Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA

大阪豊中、ブラジルコーヒーの店「Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA」のブログ。メニューやお店情報、ブラジル、音楽、ジャズ、コーヒー、焙煎、映画、活字等、毎日更新!

九月の雨

9月のマンスリーブレンドが登場しました。

★九月の雨 9月限定マンスリー中煎りブレンド

ブラジルカフェヴィーニョをベースにエチオピアモカイルガチェフG1、
エルサルバドルサンタテレサ農園パカマラをミックスした三重奏です。
秋の訪れを感じさせる、酸味を主体としっとりまったりのブレンドです。
勿論タイトルはスタンダードの曲名から。



お楽しみ下さい。200g920円。


その他の焙煎です。

★サラヴァ! 深煎りハウスブレンド

★インドネシア バリアラビカ神山 深煎り

★エルサルバドルサンタテレサ農園パカマラ 中煎り

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08/30のツイートまとめ

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伊丹が珍しくこんどる。夏休み最後やからかな。しかし何の映画を目当てなのか?園さんやったりして。
08-30 20:23

@happippie 初々しいスカヨハが懐かしい。音楽もよかったですね。
08-30 20:21

ではでは。
08-30 18:55

スカヨハといえば「ゴースト・ワールド」だな。いつのまにか脱ぎそうでなかなか脱がないフェロモン担当女優となってしまった。 http://t.co/r6NNDr4yLU
08-30 18:51

RT @kirockyou: 【再】※数年前のアンジェリーナ・ジョリーの立ち位置に現在のスカーレット・ヨハンソンがいるわけですね(実際『LUCY ルーシー』はジョリーからのリプレイスである) https://t.co/ggV8uBeRCh
08-30 18:45

初の雇われ仕事の園さん観にいく。
08-30 18:44

@kotoshimikoto ワタシの心の闇に潜んでいるのかもしれません。精進します。
08-30 18:43

そろそろおしまい。明日もよろしくお願いいたしま〜す。ちなみに店主を刺し逃げの蚊はいまだ行方不明中です。
08-30 18:41

RT @DAITOTETSUGEN: というわけで「LUCY」を見たんですよ。無茶苦茶な映画でしたが、スカヨハ好きの雄ブタ野郎は歓喜ですよ。人間性皆無のスカヨハですよ。殺し屋1で言うところ聖人ですよ。もうスカヨハが出ているだけで幸せな気分になれました。スカヨハは神ですよ。新興宗…
08-30 18:31

【店内音楽】♪Deodato/Very Together夕暮れのピーターガンでひとり盛り上げる。店内には誰もいない。 http://t.co/4nNDnJuNXN
08-30 18:17

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【夏期休業のお知らせ】8月の営業について

8月は変則営業となります。
休日をご確認のうえ、お越しください。

通常定休日として毎週月曜日(4日、11日、18日、25日)は変更有りません。

加えてお盆休みとして、10日(日)~18日(月)は休業となります。

隠れ看板犬が2匹

ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

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バルメニュー試作中

9月27日(土)、2回目の豊中駅前バルが開催されます。
昨年に引き続き、駅前とは言えない当店も参加致します。
チケットは9月1日(水)から販売開始です。
早々に売り切れる可能性もあるとのことで、ご購入はお早めに!
マップも用意してございますので、どんなお店が出店するかは、スタッフまでどうぞ。

バルメニューは、コーヒーとチッポ特製シナモンロールの予定です。
もしくはコーヒー豆200g。
コーヒーとシナモンロールの相性の良さは言うまでもないですよね。

かつて、喫茶メニューにてお出ししたこともある「シナモンロール」。
今回はレシピも改良し提供致します。

第1回目の試作をしました。

シナモンロール

試作なので、ざっくりです、ざっくり。(成形頑張ります)
使用材料は、北海道産粉、牛乳、きび砂糖、粗塩、発酵バター、ドライイースト
フィリングは、波照間産黒糖、スパイス(シナモン、カルダモン、クローブ)、発酵バター、自家製ラムレーズン
トッピングは、塗り卵、ワッフルシュガー。
スパイスはホールのままミルサーで挽いてますので、より香り高いかと。
工房はスパイスの香りでいっぱいになりました。

試作は続きます・・・

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土曜日の焙煎

いよいよ8月も終わりですね。
土曜日の焙煎です。

★エチオピアモカイルガチャフィー チェレレクトG1 浅煎り

先日試作のモカですが、人気のため追加いたします。でもこれで最後の予定。

★ブラジルカフェヴィーニョ 中煎り

★コスタリカ カフェ・ボニータ 中煎り

★タンザニアキリマンジャロキゴマディープブルー 深煎り

お越しをお待ちしております。


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08/29のツイートまとめ

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それでは。
08-29 18:56

@BCyuki ありがとうございました。お楽しみくださいね。モカはなかなかの豆です。
08-29 18:40

RT @diskunion_jazz: 【予約】 TRIO RECORDSジャズ・セレクト企画“REBEL-JAZZ/反逆のジャズ”15タイトルついに発売!KENNY稲岡×尾川雄介 脱世代対談も公開中! http://t.co/sdHIzYVVmn http://t.co/xt
08-29 18:21

チッポグラフィアの営業時間は連日11時~19時となっております。また定休日は毎週月曜日(祝日の時は営業、翌日が休業)です。今日もご来店ありがとうございました。
08-29 18:18

豊中駅前バルは来月27日開催です。 http://t.co/3XKPzawAMj
08-29 17:10

WAY OUT WEST最新号、そして秋のLIVEのフライヤーが届きました。店頭にありますので、ご自由のお持ち帰りくださいね。 http://t.co/9FancB6QTr
08-29 15:45

RT @maplecat_eve: 最新のキーラ・ナイトレイ。 http://t.co/TgLqPptI0y
08-29 15:25

RT @maplecat_eve: 最新のキーラ・ナイトレイ。「インタビュー・マガジン」より。ものすご〜く自然に脱いでたのでちょっとびっくりした。 http://t.co/rCMofdPOPt
08-29 15:25

RT @maplecat_eve: レア・セドゥ × PRADA の軌跡(2011、2013、2014)で、こんにちは。 http://t.co/xNveMDfmlC
08-29 15:04

【店内音楽】♪Novi Singers/Bossa Nova + Torpedo http://t.co/JRhtucPtAJ
08-29 12:55

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08/28のツイートまとめ

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今日もありがとうございました。明日もよろしくお願いいたします。
08-28 18:42

【店内読書本】♪中上健次、村上龍「ジャズと爆弾」前から気にはなっていたけど実は初読。夏休みにひなたブックにて購入した文庫。 http://t.co/8NSAqEo33o
08-28 17:18

【店内音楽】♪Norman Feels/Norman FeelsWhat's goin'on的な1曲目から盛り上がるな。 http://t.co/0ZyLSkg87I
08-28 13:00

丸ごと1個を2週間に渡って喰らい続けた日々是西瓜ももう少しで終わる。季節の終わりを確実に痛感し、「僕のカブトムシ的な夏」が完了する。 http://t.co/waSyVM1Bh1
08-28 12:32

【店内音楽】♪Karen Lane,Paul Malsom/Can't Help It久々聴いたけどやはり名盤。この人はハズレがない。 http://t.co/m0k3xo5QdQ
08-28 11:55

【店内音楽】♪レディメイド、映画音楽に親しむ。 http://t.co/bCB2pmUm7a
08-28 10:45

さあ開店だ。よろしくお願いします。
08-28 10:39

「プロミスト・ランド」★★★★映画的なカタルシスを与える類型化された図式を無視したリアリティが逆にテーマを観客の中へ残す。分かり易い勧善懲悪の真実はなく、多義で多層的な複雑さがある。#tipoeiga http://t.co/tyt4DDIvKk
08-28 10:38

「バルフィ! 人生に唄えば」★★★★印度風味のやさしい法螺話。サイレント映画のドタバタなどの映画愛とオマージュが一杯。でもやっぱり語り口が混乱気味で長いのが惜しまれる。でも素直にハッピーで好きな作品。#tipoeigahttp://t.co/ueFGxZve51
08-28 10:33

RT @maplecat_eve: 【女優とチュールレース】レア・セドゥ。 http://t.co/ThnY0geJY6
08-28 10:27

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モカ イルガチャフィー チェレレクト新登場

新入荷のモカを限定提供します

★エチオピア モカ イルガチャフィー チェレレクトG1 浅煎り

【ナチュラルモカ】の品質に強くこだわったらしい。

品質に強いこだわりをもった指定業者が直接、完熟チェリーを買い付けていること
その指定業者が水洗式でも使えるような完熟チェリーをチェレレクトに仕上げていること
その指定業者が直接ドライチェリーにしていること
その指定業者が乾燥工程中も選別をしていること
その指定業者が欠点0を目指し、何度も何度もハンドピックをしていること

味覚については

浅煎りの味覚飲む前からナチュラルモカの香りが広がります。
ナチュラルモカの甘味、香りを存分に楽しみつつ、
柑橘系の酸味もしっかり楽しみたい方にはおススメ焙煎度。
紅茶のような香り、青リンゴのような爽やかなフレーバーもあります。
アフターフレーバーはすっきりしつつも、香りが少し広がります。

とインフォをコピペしてみましたが、正直かなりいい豆です。
特に香りは絶品ですね。
限定での提供なのでお早目にどうぞ。200g1000円です。

その他の焙煎です。

★コロンビア スイート&フラワーズ 浅煎り

★グアテマララ・フォーリー農園 中煎り

ホットな気分で秋が始まりましたよ。お越しをお待ちしております。

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08/27のツイートまとめ

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天を仰ぐ。 http://t.co/6CgNNvz1Wy
08-27 19:59

今日も一日ありがとうございました。19時までの営業です。明日もよろしくお願いします♪
08-27 18:09

RT @nakaikei: 『わたしは生きていける』(8/30公開)、核爆発と第三次世界大戦と聞くと、終末映画の匂いがプンプンするけど、これは10代の、足りないものを背負った少女の青春映画。だからこの世界は、少女の目線で描かれている。シアーシャ・ローナンが好演。 http://…
08-27 12:36

【店内音楽】♪Jimmy Smith/I'm Movin'On伊丹表記なら「ジャグアと僕」てなジャケット。よく考えるとギターがGrant Greenというのは少ないかな。 http://t.co/TQAFiuyKk6
08-27 12:31

RT @warau_bunshin: 監督リチャード・アイオアディさんの前作『サブマリン』。日本では東京国際映画祭での上映のち、DVDストレートだったものの、一部ファンの間では絶大な支持を得ている青春恋愛成長物語。... http://t.co/MQNRuOFqgI
08-27 11:48

RT @takashihoriuchi: 選曲をした『鎌倉のカフェから cafe vivement dimanche 20th Anniversary』が本日発売になりました。どうぞよろしくおねがいします。 http://t.co/N9buFZ2jiB http://t.co/
08-27 11:12

私的今週末必見映画④『TOKYO TRIBE』予告編 http://t.co/DalNN3zRef
08-27 11:07

私的今週末必見映画③『NO ノー』予告編 http://t.co/N2kuPJa37q
08-27 11:06

私的今週末必見映画②『わたしは生きていける』 予告編 http://t.co/I7HDfnTLuA
08-27 11:05

私的今週末必見映画①『物語る私たち』(サラ・ポーリー監督)劇場予告編 http://t.co/iWUDfbF51G
08-27 11:05

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08/26のツイートまとめ

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19時までの営業です。ありがとうございました。
08-26 18:09

RT @diskunion_S_NCD: 【入荷しました!】どれもレーベルを代表する名盤ばかり!Concord Jazz Selection 29タイトル発売中!: http://t.co/p7uloABu2I
08-26 17:43

RT @diskunion_S_NCD: ポール・デスモンド・トリビュートアルバムの隠れ名盤2タイトル。: http://t.co/9F7woKrJIs
08-26 17:43

RT @Tshmz: 「庵野秀明の世界」上映作品ラインナップ→ http://t.co/Ef7VbDll8y RT:東京国際映画祭会見~目玉は 「庵野秀明の世界」上映42タイトルのうち原画担当箇所等のみ抜粋上映するのは~
08-26 17:43

RT @machiyamaacvs: 町山さんの映画解説・映画紹介をリスト化しています。現在、668本の作品について、どこで読めるか、聴けるかを一覧にしリンクのあるものはリンクをはっています。 http://t.co/yWzx3IJMcJ #utamaru
08-26 16:04

【店内音楽】♪Berney Kessl/Kessel's Kit http://t.co/DBaAmUmI5s
08-26 14:29

RT @yuzin_fm: オービス(高速道路によくいるスピード違反取りしまってる機械)、あれ映画泥棒とパトランプの息子にしかみえない http://t.co/8D2HLNheNX
08-26 14:26

RT @sabo_reco: Patti Smith(パティ・スミス)さんとJohn Belushi(ジョン・ベルーシ)さんは一緒にいます。 http://t.co/HVUkNuldnr
08-26 12:52

RT @sabo_reco: Patti Smith(パティ・スミス)さんとあの映画『キャリー』で主演のSisy Spacek(シシー・スペイセク)さんは一緒にいます。 http://t.co/JuyjouM4a4
08-26 12:52

RT @sabo_reco: Patti Smith(パティ・スミス)さんと元The Velvet UndergroundのJohn Cale(ジョン・ケイル)さんは一緒にいます。 http://t.co/kFOz2j9uhA
08-26 12:52

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