Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA

大阪豊中、ブラジルコーヒーの店「Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA」のブログ。メニューやお店情報、ブラジル、音楽、ジャズ、コーヒー、焙煎、映画、活字等、毎日更新!

今週末のメニュー

★あまいもの

●桜とこしあんのケーキ

今月のマンスリーブレンドに合わせたケーキです。さくらさくら。

●塩キャラメルのガトーショコラ

低温でじっくり湯煎焼きした、生チョコレートのようなケーキです。

●苺とホワイトチョコのチーズケーキ

こちらも春らしいケーキ。ミルキーさと甘酸っぱさお楽しみ下さい。

●スイートポテトケーキ

べにあずまペーストに無農薬の金柑の甘煮を刻み込んで焼き上げました。

★その他フード類

●チッポドッグ(ホットドッグ)

自家製もちもちパンにレリッシュ、ジョンソンビルのソーセージをはさみました。

●お肉屋さんのコロッケサンド

トーストパンに、揚げたてのコロッケ、ちょっぴり和風なソースがきいてます。

その他、シンプルなトースト(コーヒーミルクジャム付き)などがございます。こちらはモーニングサービス
として、開店時から11時までお好きなドリンクにお付けすることが出来ます。

いずれも数に限りがあります。品切れの際はご容赦下さいませ。
今日はあいにくの空模様ですが、皆様の御来店を心よりお待ち申し上げます

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セールは続く明日まで、そして新登場ブレンド

 コーヒー豆25%増量セール
は日曜日までです。
あいにくの、というより土曜日はずっと雨なんですけど……。
本日も煎りたてをご用意いたしました。

●コロンビア ファルコン 浅煎り

●ブラジル パンタノ農園 ブルボンピーベリー「丸いブルボン」中煎り

●極深煎りキリマンジャログリーンヒル(タンザニア オルディアーニ農園ブルボン)

●インドネシアマンデリンリントン 深煎り

●4月限定ブレンド「桜豆」 

マンスリーブレンドです。
今回は桜と共に味わってほしいコーヒーです。
通常は浅めの焙煎で提供しているコロンビアの深煎りに挑戦してみました。
合わせるはブラジルパンタノ農園のブルボンピーべりーと
エチオピアモカイルガチェフの中煎りです。
せめぎ合う二種類の味わいが複雑なさわやかさを醸し出します。
200g900円となります。ぜひ一度挑戦してみてください。

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03/30のツイートまとめ

tipografia_

安いアナログ中心に漁ってきた。 http://t.co/DiilgdLL
03-30 20:17

ちょっと店番代わってもらった。感謝。梅田に向かう。
03-30 18:31

レコ市で掘る為にイメトレ、そして指先の筋トレなう。前者は素晴らしい出逢いを脳内に充満させ、運を引き寄せる。後者は巧みな盤はじきで制限時間内を有効活用する。……と関係ないネタだがうちはコーヒー屋です。
03-30 16:25

でも早起きやし、もう寝ようかしら。まだ4時やけど。嘘やけど。
03-30 16:17

明日焙煎がぎょうさんできるわ。うちうれしいわ。
03-30 16:17

そういえばコーヒー豆増量セールやっとるで。いらんこと言い専門だけど、実は此処は自家焙煎コーヒー店なのね。
03-30 15:20

Lombardiさんのtp.のないChet Bakerトリビュート。本家と一緒で昼下がりには心地よいが、眠たくなる。
03-30 15:18

@yoco_F かなり低いです。コーギーでも跨げますwww曇ってきましたね。明日は雨ですね。
03-30 14:30

豊中稲荷神社の境内から飛び降りるつもりでセーターを袋詰めしてやったわ。当然近所の洗濯屋へ旅立つ。朝夕の冷え込みにまだまだ名残惜しいが、4月だから仕方が無い。
03-30 14:15

最近、コーヒー屋のツイッターなのにコーヒーについて語りたがらないのは、決して粋なのではなく、遺棄あるいは逝きな気がしてきた。うむ。果たして改めるべきか?
03-30 13:44

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コーヒー豆25%増量セールスタート♪♪♪

いよいよ恒例のコーヒー豆セールが今日から3日間実施されます。

200g以上のお買い上げで25%増量となります。

是非この機会にコーヒー豆を充実させてくださいね。

今朝の焙煎豆です。

 ●エチオピア イルガチェフのモカ (中煎り)


 ●ブラジルシャローン農園 マルコス宮木/カフェヴィーニョ (中煎り)


さて増量セールスタート!!!

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03/29のツイートまとめ

tipografia_

まめさんの散歩が待っている。腹減ったけど。
03-29 18:52

明日も開店は9時です。今日は閉店です。ありがとうございました。
03-29 18:52

ここでも映画のカット割りと同様、尺を意図的に使い分け、文体をいじくっても面白いかもしれない。興味が出てきたのでシリーズの続きをブックオフで漁ろう。
03-29 18:43

例えばツイッター。140文字制限で情報伝達の効率化を図る時の方法は様々だ。句読点なしで一気に140文字というのもあれば、逆に体言止めの単語列記もある。そういえば伊坂幸太郎の小説で体言止めを多用する作家は信用できないなる台詞があった。
03-29 18:41

(続き)不思議なもので1冊読み進めると不快感は消えた。これは作為的、意図的な文体だろう。一文の長さは映画のカット割りに似ている。ショットの尺と繋ぎで流れをつくる。単なる息継ぎであると同時に任意のリズムを構成する。長回しの好きな監督もいれば、短く切り刻む監督もいる。これが作風である
03-29 18:32

今更感過多だがある人気作家のシリーズ第一作を読んでみた。冒頭の数行でめげそうになった。句読点までの一文が長いのだ。通常なら細かく割るべき複数の文章を強引にパッチワークの様につなげた感じ。実は少し苦手なリズム感で好みは短文の積み重ね。遺棄したくなる衝動を抑え読み進めた。続く。
03-29 18:26

【店内音楽】♪渋谷ジャズ維新 ラファエル・セバーグ・コレクション -TOKYORICAN SOUL-...+http://t.co/RLEO3nJT
03-29 17:33

祇園会館が明日で定期上映終了だとさ。新聞で知った。京一会館よりもよく通ったのはこっちだな。これで学生時代に足蹴に通った映画館は絶滅したな。
03-29 15:49

映画館とレコ屋へ行きたい。いちおうコーヒー屋にも行きたい(はず)。
03-29 15:42

ようやく春めいた、暖かい昼下がり。そして、やはり眠い。
03-29 15:39

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今朝の焙煎豆

●自由という名のコーヒー(中煎りハウスブレンド)

●極深煎りキリマンジャログリーンヒル(タンザニア オルディアーニ農園ブルボン)

●グアテマラ ラ・フォーリー農園(中煎り)


いよいよコーヒー豆の25%増量セールは明日から3日間です。
この機会にコーヒーを充実させてくださいね。

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03/28のツイートまとめ

tipografia_

帰ってきた。でももう閉店。さようなら。
03-28 18:56

閉店が近い。でも心を閉ざす前にちょっくら本屋へツケの支払いに行ってくる。少しだけ鍵閉めるね。直ぐ戻ってくるけど。
03-28 18:47

組合の買取盤を更に30枚ほど発掘する。定期的にやっている20%アップキャンペーンと100円アップとどっちが高い査定となるのだろうか。考えてもわからんので、明日にでも追加で送る。いつもの台詞「古い縁を捨てて、新たな縁を得る」
03-28 18:20

【店内音楽】♪Richard Groove Holmes / After Hours. Joe Passがオルガンのバッキングって珍しいかも。http://t.co/PFNEsnTp
03-28 18:16

【店内音楽】♪Ray Brown: Some Of My Best Friends Are ... Singers. http://t.co/QZCzkK97
03-28 17:00

その組み合わせも是非試して……みません。やっぱり。 RT @hatako_biscuit: @tipografia_ 御意。コーヒーとウォッシュチーズもかなりのものです。
03-28 16:46

カプチーノと海老煎餅は合わん。
03-28 16:43

すなわち猫背で鍵盤を抱きかかえるように弾くジャケットのピアノトリオみたいなものか?これはビルインスパイア系か。
03-28 15:50

謎が多い世の中だ。
03-28 15:45

年中ラーメンと焼肉ばっかりエリア情報誌で当然ラーメンの新店案内の「二郎インスパイア系」なる紹介文。意味がわからずWikiをチェック。資本関係や修行経験のある直系ではない影響下の店。単なる模倣店、パクリ?よくわからん。コーヒー店で例えると、コーノインスパイア系ってあるのかしら?
03-28 15:45

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03/27のツイートまとめ

tipografia_

「春豆」に続く4月のマンスリーブレンドを考案中♪今回のネーミングは「桜豆」かな。まだ仮称だけど。深煎りコロンビアに挑戦するつもり。
03-27 18:40

チッポグラフィアは19時までの営業です。明日も開店は9時となります。遠くでコーヒーを飲みたい方は通販もあります。詳しくはコチラをご覧ください。http://t.co/h26llXgG
03-27 18:37

アイスコーヒーが夏季のみメニューのチッポグラフィア。昨年のメモを見ると同じ時期に水出しの試作を始めていた。急に暖かくなってメニューにないアイスコーヒーのオーダーが続いたためだろう。今年はまだ気配はない。寒さがしつこく横たわっている。
03-27 16:40

かなり好き。Ben Sidran弾くWurlitzerの音は気持ち良い。 http://t.co/MBlYcUbQ
03-27 16:08

@sandgodzilla ありがとうございます。お待ちしておりますね。お気に入りがあれば事前に連絡いただければ取り置きします。
03-27 11:13

チッポグラフィアは毎日焙煎しております。通販でコーヒー豆を全国へお届けいいたします。http://t.co/h26llXgG
03-27 09:14

開店致します。今週も宜しくお願いいいたします。
03-27 09:02

今朝焙煎しているインドネシアマンデリンゴールデントップと3月限定ブレンド「春豆」は店頭分でおしまいです。在庫限りですよ♪♪♪
03-27 07:21

最近イチハゼに温度が下がってきた。小さなことにも季節の変化を感じる。
03-27 07:00

排気温度計と焙煎温度計と見比べながら豆を煎る。 http://t.co/SXfpSsTe
03-27 06:55

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月末月初恒例コーヒー豆増量セール決定♪

増量セール開催中

毎月月末、月初に実施しているコーヒー豆の25%増量セールが決まりました。

今回は

  3月30日(金)~4月1日(日)

の3日間となりました。

いつものように店頭在庫コーヒー豆全商品
200g以上のお買い上げで 25%増量 となります。

200gが価格そのままで250gにお得に増えますよ♪


今回も密かに通販として連動してマスターの選ぶコーヒー豆セットでも実施。

この機会にぜひご活用ください。

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本日の焙煎豆たち

新しい週が始まりました。早いものでもう月末です。

月末月初には恒例のコーヒー豆増量セールも予定しております。

      ※詳しくは後ほどお知らせいたします。

さて今朝の焙煎分です。


3月限定マンスリーブレンド「春豆」 

   いよいよ最後です♪春豆好きはお急ぎくださいね。

サラヴァ! 深煎りハウスブレンド

チョコに深いり 中深煎りハウスブレンド

インドネシア マンデリンゴールデントップ 深煎り

   こちらも在庫限り。次回入荷は未定です。

グアテマラ ラ・フォーリー農園 中煎り

コロンビア ファルコン 浅煎り

ドミニカ バニー 浅煎り

エチオピア イルガチェフのモカ 中煎り


通販も受付ですよ。こちらへどうぞ。

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