Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA

大阪豊中、ブラジルコーヒーの店「Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA」のブログ。メニューやお店情報、ブラジル、音楽、ジャズ、コーヒー、焙煎、映画、活字等、毎日更新!

水曜日にも豆を煎る。明日から師走。

今朝の焙煎コーヒーです。

◉サラヴァ! 深煎りハウスブレンド

◉チョコに深いSuite For Chocolate 限定深煎りブレンド

◉エルサルバドル サンイシドロ農園 パカマラ 中煎り

◉タンザニア オルディアーニ農園 ブルボン キリマンジャログリーンヒル 深煎り

◉グアテマラ ペーニャロハ 中煎り

◉ブラジル 晩秋摘み樹上完熟 中煎り

新作のブラジルです。
ミナスジュライ、セラード地区のナチュラルムンドノーヴォ、カツアイです。
コーヒーチェリーを樹上で完熟、乾燥させ、晩秋に収穫します。
この方法はコーヒーの甘みが増す、マイルドになると言われています。
ナチュラル特有の甘い香りとナッツ、チョコレート、キャラメルフレーバーが特徴です。
中煎りに仕上げました。たしかにナッツのようですね。
こちらは200g940円で販売開始いたします。

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11/29のツイートまとめ

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@yulsega ご苦労様でした。
11-29 21:06

『タンポポ』完了。
11-29 21:04

@suburaki 渡辺謙出てました。若い。なんと最後まで気が付かずwww
11-29 21:00

間もなく閉店です。今日もご来店ありがとうございました。明日も9時開店です。よろしくお願いいたします。
11-29 18:48

@musicanossa 見ました。凄いwww
11-29 18:30

【WAY OUT WEST】12月号が届きました。東心斎橋に掘りに行きたい。 http://t.co/L4YaBInC
11-29 17:28

【店内音楽】再聴すると結構好きかも。? SAMBAJAZZ TRIO / AGORA SIM!: http://t.co/QXyVmPs4 via @AddThis
11-29 17:18

【店内音楽】ココの音盤はレーベル買い。?IDEE ensemble / in new warmth ? collection de musique; numero 5http://t.co/wRd4UC9C
11-29 15:21

@noricalor なんと、そうだったんですか!語呂じゃなかったんだ。伝記映画観たかった。
11-29 15:15

ぼちぼちクリスマスブレンドの時期になってきた。今年はどうしようかしら。そういえば、昨年は「Noel Rosa」なる親父ギャグなネーミングのブレンドが登場していた。もう1年経ったんだ。恐ろしすぎる。今年もひつこくノエルさんの続編を考えるか。
11-29 15:07

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火曜日の焙煎のテーマ

火曜日、1週間が始まりました。
今朝の焙煎は中煎りハウスブレンド「枯葉のサンバ」です。
このコーヒーに合わせるテーマは「枯葉のサンバ」ではなく、
昨日北堀江の中古レコード屋で掘ってきたToots Thielemanです。
曲は「Estate」です。バックのピアノはFred Hersch。
原曲を知らないのですが、ブラジルをはじめとした数多のカバーが大好きです。

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11/28のツイートまとめ

tipografia_

@suburaki 惜しい人を亡くしましたwww
11-28 22:04

@suburaki 出てました?山崎努、役所広司ですね。まだ途中なんですけど。
11-28 21:54

「タンポポ」なり。エッセイの影響で観たくなったので借りてきた。
11-28 21:49

「冷たい熱帯魚」鑑賞終了。誰かこの監督を止めろやという声もあろうが、個人的には嫌いではない。フィードバックノイズのように限りなく振り切れたエログロにはパワーがある。描写はリアルに、世界は現実と乖離が映画の理想型。ありふれた三文記事のエログロカバーなり。
11-28 21:37

ド抜け。ブレンドなり。ネルの抽出も見れた。
11-28 15:40

アラビヤなう。久しぶり。ブレンとフレンチトーストをいただく。途切れことなく顔見知りの常連さんが来る。街の喫茶店の理想なり。 http://t.co/oNoYtEeP
11-28 15:37

@musicanossa コーヒー飲みたい。
11-28 14:56

はり重のビーフワンなう。久しぶりかな。 http://t.co/JofcfeXl
11-28 14:56

@nory_y ありがとうございます。お待ちしております。
11-28 11:14

今日のお出掛けのお伴なり。喫茶店を探そう。 http://t.co/6qztmaIq
11-28 10:17

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11/27のツイートまとめ

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タワレコ寄ったのに、スマイル忘れてた。一応聴いてみたい。
11-27 20:14

@saisighs 御意。地下鉄嫌い。可能な限り歩きます。
11-27 20:09

明日は定休日なので、ラーメンにニンニクモリモリ。我ながら臭い。
11-27 20:06

遥々心斎橋に「TAKERS」を観に。北摂在住者は中央大通りより南は余り行かない。何となく関所?心に通行手形が必要なのね。ちなみに、折角なので神座でラーメンを食ってみた。
11-27 20:02

閉店いたしました。今週もありがとうございました。明日は定休日となります。豊中駅前マンション下にテナントが幾つかオープンしていました。引きこもりの間にも世界は変化しています。
11-27 18:22

あと1時間です。喫茶はオーダストップまで30分、コーヒー豆は18時までです。コーヒーの充電は大丈夫すか?チッポグラフィアは明日は定休日だよん。
11-27 17:03

誰も絶賛していないけど、絶賛営業中です(こういうストックフレーズを信用してはいけません)。今日は日曜日なので閉店が1時間繰上げで18時です。寒い日ですので、あったかいコーヒーをどうぞ。
11-27 13:44

@musicanossa @matu_freedom @uma_goya ええええええええ!アローンないんすか?
11-27 10:30

@akasabikisaba @musicanossa 残念無念。またのご来店を心よりしてお待ちしております。そして、くれぐれもお身体をご慈愛ください。
11-27 10:03

【店内音楽】VA / Jazz Juice 1 久しぶりに聴く。もはや古典。http://t.co/b8sAsCZb
11-27 09:24

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日曜日の焙煎豆

日曜日です。
今朝の焙煎はブレンドを2種類。

◉サラヴァ! 深煎りハウスブレンド

◉チョコに深いりSuite For Chocolate 限定深煎りブレンド

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11/26のツイートまとめ

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@musicanossa では一緒に逝きませう?
11-26 18:31

オーダストップです。19時迄はコーヒー豆を販売中です。明日、日曜日もしっかりコーヒー一筋で頑張ります。営業時間は9時から18時です(日曜日のみ閉店が1時間繰上げ)。
11-26 18:30

【店内音楽】?Kenny Drew / Morninghttp://t.co/YdnPihtL
11-26 16:49

【店内音楽】?Kenny Drew / Swingin' Love NHOPに一生ついていきます。気持ちよすぎるうねうね。http://t.co/iw40ehq2
11-26 16:45

朝日新聞夕刊「ひびき紀行」はコーヒーネタ。黒門市場の伊吹珈琲店と千日前の丸福珈琲店。深く濃く熱いのが大阪の味。恥ずかしながら、前者は未体験なり。今度行ってみよう。
11-26 16:21

@tsujiizoo ありがとうございました。中煎り(緑)なら「枯葉のサンバ」、深煎り(青)なら、「サラヴァ!」または「チョコに深いり」です。
11-26 14:56

【店内音楽】オルガンが心地よし。?Stan Getz / Dynasty http://t.co/cYrTmOIC
11-26 14:40

@utaiwa いつもありがとうございま。るんるん?
11-26 14:14

@musicanossa @akasabikisaba 起こしやす。しかしながら、仕様変更により十四代が?めるカフェから、獺祭が?めるカフェに変更しております。よろしゅうにwww
11-26 13:37

【店内音楽】♪Frank Sinatra & Count Basie / The Complete Reprise Studio Recordings http://t.co/tq88ftul
11-26 08:51

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土曜日には土曜日な気分で豆を煎る

インドネシア マンデリン リントン ※深煎り


エチオピア イルガチェフのモカ ※中深煎り


コロンビア ブカラマンガ地区スプレモ エル・パライーソ ※中煎り



………以上が今朝、土曜日の焙煎です。
それでは、お越しをお待ちしておりますね。

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11/25のツイートまとめ

tipografia_

閉店です。寒い中、ご来店ありがとうございました。明日も9時から19時の営業です。週末のコーヒーをゆったりとお楽しみください。それではアデイオス♪
11-25 19:00

【店内音楽】♪Joe ample / Rainbow Seeker http://t.co/GQpI3SuL
11-25 12:42

【店内音楽】?GRASS ROOTS - ASHLEY BEEDLE MUSICAL INSLUENCES & INSPIRATION / アシュリー・ビードル・プリゼンツ・グラス・ルーツ: http://t.co/lzH6Bmv4 via @AddThis
11-25 10:49

【読書中】『バット・ビューティフル」http://t.co/mIuJvpoZ
11-25 10:46

@mika_nakasho ありがとうございます。たのしみですね。
11-25 10:38

今際の際に「最も焙煎を!」と言い残して逝くコーヒー屋になりたい。そして今日は、暖機運転の方が焙煎時間よりも長いのね。あああ、もっと煎らして下さい。たりません。
11-25 07:18

マンデリンどすえ。
11-25 07:00

お豆さん煎るどすえ。
11-25 07:00

眠いどすえ。
11-25 06:59

寒いどすえ。
11-25 06:59

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シーズンメニュ新作登場

シーズン限定のホットメニューに新作が登場しました。

◉ラズベリーティラミス・ラテ 500円

ラズベリーとティラミスのダブルシロップによるホットカフェラテです。


◉自家製ジンジャーエイド 500円

自家製生姜シロップをお湯で割りました。
寒い日にぴったりの身体ぽかぽかドリンクです。
水割り、炭酸割りもできます。

そしてこちらはアイスメニューですが、デカダンスの新作です。


◉ストロベリーバニラ・デカダンス 600円

エスプレッソとミルクのチョコレートフローズンドリンクです。
ダブルシロップでフルーティーな甘さが引き立ちます。

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