Suite For Chocolate のお供に

本日デビューしたブレンド「Suite For Chocolate」（チョコに深いり）。
チョコレートに合うコーヒーということで、
このブレンドを単品でご注文いただいたお客様に限り、
通常の小菓子（現在はころころクッキー）とはまた違ったお菓子、
一口ブラウニーをお付けいたします♪

店主の「何かチョコレートのお菓子作ってくれへん？」という
突然の思いつきに早速乗っかり焼き上げました。
ビターチョコレートにラム酒とスパイスを少しだけきかせた、
ほろほろとした口どけのブラウニーです。
どうぞ新作コーヒーと合わせてお楽しみ下さいませ。

尚、こちらはケーキセットには対応しておりません。
あらかじめご了承願います。

このブレンドに合うケーキは、
ほぼ定番の「塩キャラメルのガトーショコラ」でがっつりお楽しみいただける
と思いますので、そちらもどうぞよろしくお願い致します

チョコレートにあわせる深煎りコーヒー

三連休の真ん中。
今日も新しいコーヒーが登場しました。
定番の深煎りブレンド「サラヴァ！」がお休みいたします。
これは開店以来初めてのことです。
代わりに「サラヴァ！」好きの方でも引き続き楽しめるような深煎りブレンドをつくりました。
一応秋冬限定のシーズンブレンドです。
今回のテーマはチョコレートに合わせる深煎りコーヒーです。
チョコレートらしさを感じ、かつチョコレートにぴったりのブレンドです。

ネーミングは上のアルバムタイトル「Suite For Chocolate」です。
これを英題として、邦題を命名しました。
そしてそのまんま「チョコレートに深入り」に決定。

ブレンドの配合はケニアをベースにコロンビアとブラジル（今回はカトゥアイ種）をミックス。
中深～深煎りで程よく焙煎してあります。
苦みガッツリ系ではありません。
チョコレートを思わせるようなちょっぴりビターでクリアな味わいです。
ぜひチョコレート（ケーキメニューにガトーショコラもあります）
をあわせて試してみてください。いかがでしょうか？豆売りは200ｇ900円です。

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その他の焙煎
「秋空」期間限定中煎りハウスブレンド

ブラジル　サンタイネス農園　イエローブルボン　※中煎り

ブラジル　ダ・グアルダ農園　ブルボンピーベリー　※中煎り
　　　　　「丸いブルボン」

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09/23のツイートまとめ

tipografia_

おやすみ、まめさん。 http://t.co/BFwoEWe9
09-23 21:49

@tsujiizoo 御意。
09-23 21:40

@tsujiizoo 制作30周年とは恐ろしいですね。スクリーンとは裏山しい。
09-23 21:30

Divaを観る。何年振りだろうか？プロットよりも映像やディテールを楽しむ雰囲気映画なり。そしてやっぱり大好きなのね。
09-23 21:25

@musicanossa ありがとうございます。
09-23 19:36

@love777maria 勉強になります。
09-23 19:34

限りなく閉店に近い営業中。それではさようなら。
09-23 18:56

そろそろ閉店ですね。チッポグラフィアは19時までの営業です。でも駆け込みで豆を買いたい方、まだ20分ありますよ♪
09-23 18:40

秋刀魚に松茸、新米と秋の味覚が閉店を待っている。一日台所に向かいお疲れの気味の奥様、どうもありがとう。感謝しておりますよ～♪　……とこんなところにさらりと流しても多分見てないので意味なし。
09-23 18:39

どんな深煎りが登場するのかは明日のお楽しみよ♪　そして私のお楽しみはこれからよ。
09-23 17:19

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