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大阪豊中、ブラジルコーヒーの店「Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA」のブログ。メニューやお店情報、ブラジル、音楽、ジャズ、コーヒー、焙煎、映画、活字等、毎日更新!

ルワンダ登場、そして本日の焙煎

3月19日(土曜日)に焙煎した豆です。

エチオピア イルガチェフのモカ ※中煎り

ゼフィリンのルワンダ ※中深煎り

ルワンダ

5キロ限定で入荷したルワンダです。
2010年のカップ・オブ・エクセレンス入賞の「カマラ/マラバⅣ/ルワショスコ農園」
覚えられない農園名の為、農園主ムンガニンカ・ゼフィリン氏の名より勝手に
「ゼフィリンのルワンダ」といたしました。
1750メートルの高地で栽培されウオッシュドのブルボンです。
コンテストでは84.18点をマークして22位入賞。
レモン、オレンジ、プラリネ、フローラル、キャンディ、スムースなどと称された豆です。
チッポグラフィアでは中深煎りで仕上げました。
本当に雑味のないクリアーな液体が気持ちよいです。
苦みは強くなく、コメント通り柑橘系のさわやかさが感じられます。
さくさく飲める程よい味わいですね。お見事!!
豆売りは200g1000円で提供いたします。
生豆が5キロしかないので、興味のある方はお急ぎくださいね。

ついで三連休のみ、
この豆をネルで抽出した布だし珈琲を550円(通常600円)で提供いたします♪♪
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3連休特別メニュー

北関東を中心に憂慮すべき状況の昨今ですが、それでも日常は続きます。
世間的には三連休ということで、
ささやかながらチッポグラフィアでも《春の三連休限定メニュー》をご用意しました。


 ウイークエンドトーストセット……ドリンク代プラス250円
 
  ◎厚切りトースト(今週は桃山台ア・ビアントです)
  ◎チッポグラフィア特製ミルク珈琲ジャム
  ◎エスプーマ(泡立てた生クリーム)

 塩キャラメルのガトーショコラ……ドリンク代プラス400円
                                    
 お休みいただいております自家製ケーキを1種類のみですが限定復活
  ※単品注文の場合は450円

 はちみつミルクコーヒー 500円
 
 はちみつとミルクたっぷりのあったかカフェラテ。こちら三連休限定で復活!!

 春の限定入荷コーヒー「ゼフィリンのルワンダ(ネル抽出)」
 
  2011年のカップ・オブ・エクセレンス入賞農園を布だししました。
  期間限定で特別価格で提供。コンテストではレモン、オレンジ、プラリネ、
  フローラル、キャンディ、スムースなどと称された逸品です。
  通常布だし珈琲600円をルワンダのみ550円で提供いたします。


 それではお店で皆様のお越しをお待ちしております♪♪♪

03/18のツイートまとめ

tipografia_

@coffee_sen なるほど。気をつけます。停電の影響はどうですか?もし何か出来ることがあれば是非。
03-18 20:40

それでは3連休いつものお店でお会いしましょう。
03-18 18:55

3連休は休眠中のケーキが一部復活、塩キャラメルのガトーショコラです。ケーキと珈琲をあわせてまったりお楽しみください。ついでにスコーンの持ち帰りもあります。どちらも数量が限定ですがどうぞ?♪
03-18 18:52

日曜日の夕方にはJ-WAVEで「SAUDE! SAUDADE...」が聴ける。radikoエリアがオープンになったので、関西でも関東局が♪ ささやかな楽しみ見つけ日々を続けることにする。
03-18 18:43

オーダーストップなう。19時閉店です。明日から3連休。しっかり営業いたします♪
03-18 18:32

ありがとうございます。 3人家族と勝手に「人」で数えている馬鹿親です。RT @jun_korechan: 動物も大事な家族ですよね。 RT @tipografia_: 地震で一度は避難したものの、再度犬を迎えに行き行方が分からなくなったという話を読み悲しくなる。すごくわかる。
03-18 14:50

“@sinatonokaze: @tipografia_ ほほう。そろそろ平常に戻ってきましたか。(笑) RT @tipografia_ 少し早いのですが、TIPOGRAFIAは開店いたします。今日も一日よろしくお願い申し上げます。”ぼちぼちでんな?。
03-18 10:56

少し早いのですが、TIPOGRAFIAは開店いたします。今日も一日よろしくお願い申し上げます。
03-18 10:04

おはようございます。まもなく焙煎いたします。今日もいつものように珈琲屋は営業いたします。
03-18 07:30

プロフィール

TIPO

Author:TIPO
大阪豊中、ブラジルをコーヒーと音楽で楽しむ店“Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA(チッポグラフィア)”の店主(と時々連れ合い)。2005年12月に開店して以来、気合で毎日更新中。果たしてどこまで続くのか意地になってます。

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