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大阪豊中、ブラジルコーヒーの店「Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA」のブログ。メニューやお店情報、ブラジル、音楽、ジャズ、コーヒー、焙煎、映画、活字等、毎日更新!

連休中のケーキ

●苺のクリーミーチーズケーキ

そろそろ苺も終わりです。低温でじっくり湯せん焼きしました。

●はちみつシナモンのスイートポテトケーキ

美味しい紅東がたくさんあるので、当分さつまいもを使ったケーキは続きます。

●バナナと甘夏のふんわりケーキ

軽い口当たりのバナナケーキ。今回も甘夏との組み合わせ。

●スコーン(プレーン&ドライアプリコット)

今回はベーキングパウダーではなくドライイーストでゆっくり発酵させました。
お持ち帰りも承っております。

そして「チッポドッグ(プチサラダ付)」もご用意しております。
いずれも数に限りがあります。品切れの際はご容赦下さいませ。

メニューは若干変更するかもしれません。またお知らせしたいと思います。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます

5月2日(日)追記 ●キャラメルりんごのチーズケーキ

キャラメルクリームを絡めたりんご煮を混ぜ込んでしっとりと焼き上げました。
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センテナーリオ

ブラジルニューフェイス6連発第2弾!

センテナーリオ


“センテナーリオ”とは100年以上の歴史を持つという意味。
5世代に渡り約130年の歴史を持つコーヒー栽培の名門の5代目、
ヴィンセンチ・ファリア氏によるコーヒーです。
200年度のカップ・オブ・エクセレンスでも優勝した農園です。
今回は中煎りで仕上げました。
キャラメルのような香りとバランスの良いやさしい苦みがあります。
前回の「フェレーロさんのブルボン」とはキャラクターが異なったブラジルが味わえます。

※200g960円で豆売り、喫茶で本日より販売開始。
プロフィール

TIPO

Author:TIPO
大阪豊中、ブラジルをコーヒーと音楽で楽しむ店“Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA(チッポグラフィア)”の店主(と時々連れ合い)。2005年12月に開店して以来、気合で毎日更新中。果たしてどこまで続くのか意地になってます。

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