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大阪豊中、ブラジルコーヒーの店「Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA」のブログ。メニューやお店情報、ブラジル、音楽、ジャズ、コーヒー、焙煎、映画、活字等、毎日更新!

日々チッポグラフィア

 秋も深まり日々涼しくなってはきておりますが、相変わらず水出しアイスコーヒーがメニューに。現在は気まぐれで「キリマンジャロの雪(タンザニアスノートップ)」を水出しってみました。多分、今月いっぱいがんばります(でも冬眠の日も近し)。

 アイスコーヒー以外のコーヒーは季節感が希薄ですが、さつまいも、栗、りんご、かぼちゃ………などなど季節感いっぱいのケーキが!思わずスタッフによる商品つまみ食いが…………(嘘)。

 チッポドッグも好評販売中です。ジャズ会にぴったり!と中川ワニ氏からも称賛いただいた自家製ホットドッグです。実は週末だけの限定メニューです。あ、今日は日曜日や!今日しかないやんけ!注文じゃい!(もちろん来週もやってます)

 やっぱりジャポーネーゼ!でも何でジャポネーゼやねん!確かにいきなり「日本風」といわれても訳が分からないですよね。一応ペーパーフィルターでドリップしたホットコーヒーです。でも使用するのがコーノさんちのメイド・イン・ジャパン、コンプリート日本オリジナル、お江戸のサムライジャパンなコーヒー抽出器具、我らが珈琲サイフォン社製「円錐フィルター」だから「ジャポネーゼ」。日本人による、日本人の舌(味わい)のためのコーヒー、そんな思いをこめた一品だったのです。ちょっぴり肌寒い日はたっぷり楽しんでください。豆も日々気まぐれで変えています。


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プロフィール

TIPO

Author:TIPO
大阪豊中、ブラジルをコーヒーと音楽で楽しむ店“Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA(チッポグラフィア)”の店主(と時々連れ合い)。2005年12月に開店して以来、気合で毎日更新中。果たしてどこまで続くのか意地になってます。

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