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大阪豊中、ブラジルコーヒーの店「Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA」のブログ。メニューやお店情報、ブラジル、音楽、ジャズ、コーヒー、焙煎、映画、活字等、毎日更新!

他人の淹れたコーヒーは……

コーヒーは誰かに淹れてもらった方がおいしい時もあります。定休日はいつもバタバタと走り回っています。せっかくですので、移動の隙間に百貨店のイタリアフェアーへ。連れ合いと二人ミーハーな好奇心がうずき、有名バリスタの実演に思わず列に並んでしまいました。



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きめ細やかなフォームドミルクがお見事です。使用マシーンは店と同じチンバリーのドサトロンです。やはり腕の差は大きい。焙煎ばかりに夢中で、バリスタという自覚の薄い店主は、もっと鍛錬あるのみです。

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プロフィール

TIPO

Author:TIPO
大阪豊中、ブラジルをコーヒーと音楽で楽しむ店“Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA(チッポグラフィア)”の店主(と時々連れ合い)。2005年12月に開店して以来、気合で毎日更新中。果たしてどこまで続くのか意地になってます。

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