現在の店頭コーヒー豆リスト
今週もよろしくお願いいたします。
寒い日が続いておりますが、お越しをお待ちしております。
今朝の焙煎一覧とついでに珈琲豆リストです。
※マークが今朝焙煎分です。
★アマレロ（やわらか系／あっさり派）太陽の味わい
◎エチオピア モカイルガチェフチェレレクト※
絶品なナチュラルモカが新豆で復活
モカらしい甘みと香り、紅茶や青リンゴのようなフレーバー、クリアで心地よい柑橘系のさわやかさ
◎コロンビア スイートベリー※
柑橘系やベリーの香り、マイルドでフルーティな酸味、しっかりとしたボディ感
◎メキシコ オアハカ オーロラ農園 柑橘系、ナッツの香り、後味すっきりとフロストシュガーのような甘味
★ヴェルヂ（アンサンブル／ほどほど派）樹々の味わい
◎１月マンスリーブレンド「WAVE」※
ブラジル、コロンビア、メキシコ、エチオピアモカの四重奏
新しい年の波を感じさせる華やかでまろやかな王道ブレンド。やさしい酸味が程よいコクでひろがります
◎グアテマラバランカス※
ライムのようなアロマ、華やかでブライトな酸味、アプリコットフレーバーが印象的です
◎ブラジル 「一番摘み手摘み」パンタノ農園ブルボンピーベリー※
ブラジルから届いたニュークロップ（新豆）
希少なブルボンの丸豆、良質な酸味とカカオフレーバーやキャラメル香が見事
◎ブラジルサンタカタリーナ農園ベリーチョコ
ベリー系のさわやかさとキャラメル、チョコレート香が高バランス
◎コスタリカ セントタラス（新豆）※
柑橘系やナッツの香り、しっかりとした酸味とボディ、蜂蜜のようなフレーバー
★アズール（しっかり系／こってり派）空の味わい
◎深煎りブレンド「タイド TIDE」「WAVE」と対になる限定の深煎りブレンド
インドネシアのツイストしたグルーヴィーなコクと苦みをグアテマラとブラジルでつつみ込んだ極上のハーモニー
◎ルワンダ スカイヒル※
ニャマシエケ地区の１６００メートルを越える高地で栽培された水洗式ブルボン
アプリコットや柑橘系の香り、グラッシーでバランスの良い苦みがひろがり、後味はすっきりした甘味が
◎インドネシア マンデリン セブンステラ クリアな苦味とスムースなボディ感、マンデリンらしいエキゾチックな風味
◎サラヴァ！（深煎りハウスブレンド）ケニア、キリマンジャロ、ブラジル等によるパンチのある苦みとコクの競演
◎タンザニアキゴマキボーディープブルー 一番の深煎りの奏でるスモーキーで重低音でファンキーな味わい
※５０度の湯で研ぎ洗いして、長時間焙煎で仕上げたクリアな苦味とコクまろやかな深煎り
お越しをお待ちしております。
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