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大阪豊中、ブラジルコーヒーの店「Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA」のブログ。メニューやお店情報、ブラジル、音楽、ジャズ、コーヒー、焙煎、映画、活字等、毎日更新!

塩キャラメルの生ショコラはじめました

おまたせしました!
たびたびお問い合わせいただいていた当店の人気メニューのひとつ
「塩キャラメルの生ショコラ」明日より登場致します

ホットコーヒーの美味しい時期になりました
ぜひ一緒にご賞味下さい

数に限りがあります、品切れの際はご容赦下さいませ
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【夏のシーズンメニュー】

暑い日が続いていますので、さっぱりと楽しめる夏の期間限定メニューが登場しました。

★ダッチ(水出し)珈琲 500円
当店の夏の名物。熱を加えずに、
ポタリポタリと水だけで一晩かけて抽出しました
濃厚なのにワインのようなさっぱり感も
カフェオレもあります

★アフォガート 600円
ニュージーランド産ミルクを使ったアイスクリームに
自家製ブレンドのエスプレッソをかけながらどうぞ

★アイスカフェオレ&ミルク 600円
ドリップして凍らせたカフェオレに、
更にミルクをかけて、溶かしながら楽しむチッポ風の
夏限定カフェオレです

★ヨーグルトアサイミックススムージー 550円
さっぱりとフルーツの酸味が効いたスムージーです

お越しをお待ちしております。

リターンズ!塩キャラメルの生ショコラ

12月10日の開店記念に合わせ、当店の人気メニューのひとつである
「塩キャラメルの生ショコラ」明日より登場です。

カカオ分56%のクーベルチュールをふんだんに使い、自家製の塩キャラメルクリームを混ぜ込み
低温でじっくり湯煎焼きしたまるで生チョコレートのようなケーキ。
粉類や香料などは一切使用しておりません。

原材料が高騰してますが日頃のご愛顧の感謝の意を込め、価格は据え置きの500円。
お飲物のセットで100円引きとさせていただいております。

その他「スパイシーパンプキンチーズケーキ」もございます。

皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。

プリンケーキあります

チーズケーキが続きましたが、今週末は定番のプリンケーキです
バニラビーンズたっぷりで、牛乳、卵、きび砂糖でこくのある甘さのシンプルなプリン
コーヒーのおともに、温まりに来てください
皆様のご来店をお待ち申し上げます

チーズケーキあります

引き続きチーズケーキ
今回は「さつまいもとキャラメルりんごのチーズケーキ」
ご用意しました。
キャラメリゼしたりんごをたっぷり混ぜ込んで低温でスチームオーブンでじっくり焼き上げました
今回も粉類は使用しておりません

秋も深まってまいりました
コーヒーとともにお楽しみください

チーズケーキ焼きました

久々にチーズケーキの登場です
「さつまいもとドライフルーツのチーズケーキ」

丹後産の紅あずまの焼き芋をペースト状にし、チーズケーキ生地と合わせ、自家製の洋酒漬け
ミックスドライフルーツを混ぜ込み、スチームオーブンでじっくり焼き上げました

使用材料は
クリームチーズ、生クリーム、きび砂糖、卵、さつまいも、洋酒漬けドライフルーツ
粉類は入っておりません

ぜひ、温かいコーヒーとともにお楽しみください

コーヒーの日 特別メニュー(ケーキ)

明日明後日は、コーヒーの日特別メニューをお出しします。

まずはケーキ、初登場メニューです。
朝採れの川西産のいちじくを使用した「フレッシュいちじくのバターケーキ」
口どけのよい軽めのバターケーキ生地に、半分にカットしたいちじくを自家製バニラシュガーをマリネし、
生のまま敷き詰め焼き上げました。
別添えで、バルサミコとはちみつとワインを煮詰めたソースもご用意しました。

IMG_2070.jpg

使用材料・・・国産小麦粉、発酵バター、砂糖、卵、アーモンドプードル、自家製バニラシュガー、いちじく

セット内容、価格などは追記いたします。

プリンケーキ、リターンズ

8月はお休みしていたプリンケーキ、明日より登場致します。
少しだけレシピ変えてみました(使用材料は同じです)
単品500円、お飲み物とセットで100円引きとなります。

ホットコーヒーの美味しい季節になりました。
どうぞご合わせて賞味下さいませ。

プリンケーキあります

「塩キャラメルの生ショコラ」はしばらくお休みです。
そして今回は当店の看板商品のひとつ「プリンケーキ」が久々に登場します。
お客様のご要望も多くいただいておりました。

スポンジ生地の上にプリンが乗ったシンプルでコーヒーにぴったりのケーキです。

使用材料
●スポンジ
北海道産粉、発酵バター、卵、自家製バニラシュガー、牛乳
●プリン
卵、牛乳、きび砂糖、バニラビーンズ、グラニュー糖
香料などは一切使用していません
低温でじっくり湯煎焼きしました

ケーキ単品 500円
ドリンクとセットで100円引きとさせていただきます

品切れの際はご容赦くださいませ
皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます

【速報】水出しコーヒー(ダッチコーヒー)販売開始

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アイスコーヒーのシーズンが近づいてきました。
本日より限定先行提供ということで水出しコーヒーをご用意いたしました。

アイスとして、あるいは温めてホットでもお楽しみいただけます。
牛乳を加えてカフェオレもオススメです。持ち帰りもできます。
各500円(税込)となります。

なお当面は限定販売なので、売り切れの場合みあります。
お楽しみください。

プロフィール

TIPO

Author:TIPO
大阪豊中、ブラジルをコーヒーと音楽で楽しむ店“Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA(チッポグラフィア)”の店主(と時々連れ合い)。2005年12月に開店して以来、気合で毎日更新中。果たしてどこまで続くのか意地になってます。

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