Cafe do BRASIL TIPOGRAFIA

チッポグラフィアのお知らせです。毎日更新の記事はお知らせの後です。

　出張喫茶について　

【対象】イベントや催し物の会場でコーヒーのサービスをお考えの方

展覧会、展示会、ライブ、講演会など各種イベントで来客向けに本格的なコーヒー提供
をお考えであれば、チッポグラフィアで自家焙煎している豆と店主自ら出張してサービスいたします。
チッポグラフィア定番のストレート、ブレンドまたは、イベントオリジナルの商品の考案も可能です。
コーヒー豆、抽出器具などはコチラで用意いたしますので、
会場にお湯を沸かす設備（コンロなど）さえあれば、どこでも提供可能です。
基本は店舗営業時間外の出張とはなりますが、個別に曜日や時間帯も相談にも応じます。


【連絡先】
電話　　　(06)6849-6688
ファックス(06)7494-1842
メール　　tipografia☆zeus.eonet.ne.jp 　※☆→＠へ変えてください

担当／チッポグラフィア　焙煎責任者　山崎

チッポグラフィアのお知らせです。毎日更新の記事はお知らせの後です。

　コーヒー豆通販について　

【対象】通販でコーヒー豆の注文をお考えの方

チッポグラフィアで自家焙煎している豆はすべて通販可能です。
ホームページのカートは現在準備中のため、個別に対応しております。
ストレートコーヒー、ブレンドなど現在ラインナップや価格はブログのコーヒーリストをご覧下さい。
リストは随時更新しております。また焙煎状況はコチラを参照ください。
同一商品800ｇ（200ｇで4袋）以上であれば、注文後オーダー焙煎いたします。
豆まま、粉（器具に合わせた粒度でお挽きいたします）どちらも可能です。

【お支払方法】（１）指定口座への振り込み（ゆうちょ銀行また三井住友銀行）
　　　　　　　　（２）ヤマト運輸　宅急便コレクト（代金引換サービス）
　　　　　　　　　　　※１万円未満であれば315円の手数料が必要です
【送料】（１）ヤマト運輸　宅急便640円〜（エリア、サイズにより異なります）
　　　　（２）エコ配便　均一350円
　　　　　　※指定袋での配達のためサイズが限られております。
　　　　　　※ガラス器具などワレモノは不可
　　　　　　※配達エリア可能は限定です。
　
　　　　　　　　大阪府全域　兵庫県神戸市　伊丹市　尼崎市　京都府京都市
　　　　　　　　乙訓郡（大山崎町）　京田辺市　久世郡（久御山町）　城陽市
　　　　　　　　長岡京市　向日市　八幡市　東京都全域　千葉市　さいたま市
　　　　　　　　神奈川県全域　名古屋市


【連絡先】
電話　　　(06)6849-6688
ファックス(06)7494-1842
メール　　coffeemame☆zeus.eonet.ne.jp 　※☆→＠へ変えてください

担当／チッポグラフィア　焙煎責任者　山崎

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　業務用豆卸について　

【対象】カフェやレストランを経営されている方

新規店舗または現在使用のコーヒー豆の変更をお考えの場合、
チッポグラフィアで自家焙煎している豆を業務用卸いたします。
１キロ以上であれば発注後、通常翌日焙煎で翌々日お届け可能です。
チッポグラフィア定番のストレート、ブレンドまたは、お店オリジナルのブレンドの考案も可能です。
卸価格や詳しい内容はご相談に乗ります。
まずはご連絡いただければ、無料で業務用卸の資料をお届けいたします。
資料添付の用紙を記入いただければ豆のサンプルもお届けいたします。

【連絡先】
電話　　　(06)6849-6688
ファックス(06)7494-1842
メール　　tipografia☆zeus.eonet.ne.jp 　※☆→＠へ変えてください

担当／チッポグラフィア　焙煎責任者　山崎

春のシーズンメニューです。

キャラメルモカ・ラテ

キャラメルとチョコレートのダブルシロップのスイートなあったかカフェラテです

ホットチョコ・エスプレッソ

粉末のチョコレートとミルクをフォーミングしたココア風ドリンクに、別添えでエスプレッソを。
混ぜるもよし、別々に楽しむもよし、自分好みのバリエーションが楽しめます。
久々復活のメニューです。

アイリッシュクリーム・ラテ

引き続き、アイリッシュクリームのコクが楽しめる大人のカフェラテです

※ミニサイズのお菓子付きで各６００円です。

あたたかいのは良いのだけれども、雨？１１日も雨？

毎週月曜日は定休日です。
でもこの時期、確定申告を控え、軽いうつ状態が続きます。
やるべき作業に追われて、目の前の現実から逃げて、結果自己嫌悪になってとぐるぐる回る日々です。
そのため休日といってもモチベーションが下がり、いささか元気なし。

　　　　　　　　　　　　

話は変わって、昨日の記事を見返していて気がついたのですが、
豆屋のまめ、コーヒー屋のコーギーとちょっぴり韻を踏んでいました。
きっとラッパーなら

　「高貴な公儀でコーギーが広義に抗議して、コーヒー飲んだら香気な好機がやってきた！」

とライムにしてくれるでしょう。すいませんどうでもよいことでした。
くだらないこと書いて逃避していないで、確定申告に戻ります。

久しぶりのまめ部長画像です。



ココはいちおうコーギーブログではなく
（似ているけれども）コーヒーブログのはずなので、犬の登場は自主規制しています。
今日は特別にまぁ、たまにはいいんじゃないと勝手に許可しました。特に意味はありません。

まめさんはチッポグラフィアに来て４か月、日々すくすくと成長しております。
相変わらず、食って、寝て、散歩して、遊んでの日々で肝心のチッポドッグ戦略は棚上げ状態です。
いっそのこと身を呈して　　販促活動に勤しんで欲しいものです。



でもこうしてまめさんが巨大化できるのも、寒い中にもかかわらず皆様のご贔屓のおかげです。
まめさんからも皆様に厚く御礼申し上げます。
厳しい寒さが続いておりますが、本日もご来店を心からお待ち申し下ます。

●キャラメルバナナのクリーミーチーズケーキ

カラメリゼしたバナナペーストとキャラメルクリーム。甘く濃厚なチーズケーキ。

●金柑のスフレチーズケーキ

自家製金柑ジャムを混ぜ込んだ爽やかスフレチーズケーキ。

●ガトーショコラ・フォンダン

生チョコのようなビターチョコレートケーキ。

●あんこの黒糖黒ごまクランブルタルト

先週よりさらにバージョンアップ。さらに黒豆きなこも入ってます。

●スコーン（プレーン＆アップルシナモンジンジャー）

豊かな粉の風味と発酵バターの香りをお楽しみ下さい。


そして「チッポドッグ（プチサラダ付）」もスタンバイ。

いずれも数に限りがあります。品切れの際はご容赦下さいませ。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます

09年寝ても覚めてもピアノトリオだった。
さすがに後半以降、アタリが少なく行き詰って管楽器入り編成に手を出したりと遁走。
正確には迷走が正しいのかも知れない。
何かと苦しくなると古巣へと戻り、またまた女性ボーカルを漁っている。



CDbabyで入手。
JON RUCIEN“LISTEN LOVE”の選曲がうれしい。結構気に入った。

２月１１日の祝日、チッポグラフィアご近所の豊中稲荷神社にてこんなイベントが開催されます。

　　　　　　　　　北摂一のこだわり屋台

情報誌や新聞などのメディアでも取り上げられているのでご存じかもしれませんが、これは楽しみです。
なにせ近い！まめ部長と共に毎日朝夕にうろうろしている場所です。
うちも店番の合間に交代でぷらっと駆けつけるつもりです。

そして、皆様も屋台を堪能した後はチッポグラフィアでお茶をする！！！
これが正しい祝日１１日の過ごし方です（便乗でいちおう宣伝を少々……）。

日曜日のイベントレポートの続き。

毎年に3回程度、関西巡業に合わせて開催している「中川ワニのジャズと珈琲漫談会」です。
ワニさんいわくテーマは、「一人地産地消」。
すなわち大阪で稼いだお金は、大阪に落としていくつもりで、
滞在中は現地の店でCDを漁り、ひたすらおいしいものを食べて過ごすらしい。
その土地ならでは音楽の聴き方があり、
旅先やこうしたイベントで出会った人の顔が思い浮かぶ盤があるそうです。
東京に戻ってからその盤を手に取った時、なぜかその人に思いを馳せる。
音楽の本質とはかけ離れたことかもしれないのですが、これもまた音楽の楽しみ方の一つと語ります。
毎回、多くの人に個人的なお気に入り盤をご紹介いただいていますが、
その人なりの音楽にまつわる思い出やこだわりが一杯につまっており、発表を聞いていて退屈しません。
当日登場したお薦め盤の一部をこの場を借りて紹介いたします。

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最初の1枚、People Are Machines “Getxo Europar Jazzaldia 2007 ”
ライブ盤です。ピアノはなぜかこの日しばしば登場のMagnus Hjorth。



続いてイントロで思わずみなが聴き入ってしまった日本人ピアニスト
片倉真由子“インスピレーション”です。



清水ひろみ“WALTZ TENDERLY”
2010年春、このアルバムにも参加しているドン・フリードマンと全国ツアーも決定



歌う女性ベーシスト、KATE DAVIS“INTROCUCING KATE DAVIS”
個人的には気に入ったので翌日ついつい買ってしまいました。



偶然にもこのアルバムの“JUST ONE OF THEM”を聴き比べました。
もう一枚は、BLOSSO DEARIE“Give Him The Ooh La La”



事前打ち合わせなしの発表にも関わらず、シンクロシティに同じ曲が重なりました。
そして今度はベース買いの１枚、Bert Van Den Brink / Hein Van De Geyn“FRIENDSHIP”です。
ベースとピアノのデュオ編成です。

同じ方から、今度は木の枝ジャケット買いの１枚
Benjamin Koppel / Kenny Werner“WALDEN”です。
木の枝買いもこの会のお馴染みになりつつあり、ご常連メンバーは思わずニヤリ。



続いてMiles Davis / Michel Legrand“DINGO”
ルグランのアレンジが抜群なオリジナルサウンドトラック盤です。



続々登場、Volker Winck / Dirk Balthaus“BODY AND SOUL”



そして手嶌葵“Rose: I Love Cinemas”

同じ方からは、今度はブラジルの天才ギターリストYamandu Costa“TOKYO SESSIONS”
流れたのは、またまたルグラン“What Are You Doing The Rest Of Your Life?"
この会では密かにミシェル・ルグランがブーム？ ？



最近トランペットを習い始めたという方からは、MILES DAVIS“ROUND ABOUT MIDNIGHT”



帝王は無理でも、密かに殿様目指して日々トランペットを吹いているそうです。
最後は、レーベル「バウンディ」の営業渡辺様が近日発売の音源をいろいろとご披露いただきました。

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てな具合に、あっとう間の3時間。
実際に音を聴きながら、ご紹介いただく盤は参考になります。
思わず熱気にあたり、ついつい実物が欲しくなっちゃうんですよね。
ちなみに、次回の開催は6月を予定！！！！

毎回、この「中川ワニのジャズと珈琲漫談会」というイベントは多くの人によって支えられています。
ワニさんと三村晃夫さんはもちろん、当日参加いただいた多くお客様が会をつくっています。
最近は、参加者にもテーマに合わせたディスクを持参していただき、発表するなども行っています。
今回も昨年聴いた、出会った一番のお気に入り盤をいろいろとご紹介いただきました。
折角ですので当日参加いただけなかった皆様のために、ご紹介していきますね。

まずは中川ワニさんの登場です。
ピアノトリオを３枚。

前回のイベントでもご紹介した名盤、Trio Francois Faure“emily”です。



象のジャケットが素敵なピアノトリオの名盤、Marta Sanchez Trio“Lunas,Soles & Elefantes”



こちらもお薦めピアノトリオ、Rusconi“ONE UP DOWN LEFT RIGHT”



続いて管楽器入りのハードバップな１枚
John Farnsworth “live from smoke Monday Night with John Farnsworth ”



得意の女性ボーカルものから１枚
Silje Nergaad“A THOUSAND TRUE STORIES”
ストリングが舞い、ピアノはなんとヘルゲ・リエンが参加。



続いて三村さんの登場です。
昨年秋の大阪でのライブも素晴らしかった、Lars Jansson Tio“IN SERCH OF LOST TIME”


そしてもう１枚、年末の発売ながら堂々の逆転ランクイン安次嶺　悟“FOR LOVERS”
お店で流しているとドンドン売れていったという名盤



次回はお客さまからの盤をご紹介いたします。

昨夜は多くの方にご来店いただきありがとうございました。

中川ワニのジャズと珈琲漫談会は盛況でした。感謝感謝！
今回で何回目の開催だったのでしょうか？
ワニさんがひたすらしゃべっているだけの会から、だんだんと参加型のイベントへと変わりつつあります。
今回も多くの方に昨年のベストアルバムを発表していただきました。
おいおいとそちらはご報告差し上げます。

取り急ぎ、燃え尽きましたので簡略で失礼いたします。

2010年の開催が決定いたしました。

コーヒー焙煎人そしてジャズマニアで知られる
中川ワニ氏を招いてのチッポグラフィア恒例のイベントで〜す。
自ら焙煎した豆を淹れながら、おすすめのジャズを聴いて熱く語ります。
いつものゲスト梅田堂山「ジャズの専門店ミムラ」店主三村氏とのジャズ話も見逃せません。　
今回は２００９年度を振り返ってベストアルバムをご紹介いただきます。
チッポグラフィア特製ホットドッグ「チッポドッグ」をコーヒーと一緒に堪能して下さい。
ジャズ三昧な夜となりそうです。

●日時；２０１０年１月３１日（日）
１８：００〜　※通常営業は１７：３０までとなります

●会場；CAFE DO BRASIL TIPOGRAFIA
（豊中市本町６−７−７　阪急宝塚線豊中駅徒歩７分）

●参加費；２５００円　

※ＷＡＮＩコーヒーとチッポグラフィア特製ホットドッグ付き 　　

●問い合わせ　TEL　（０６）６８４９−６６８８　

※事前にご予約下さい　

※当日昨年のベストアルバムを持参いただき、発表していただくことも可能です。
　これぞという方はご参加下さい。

※１月１２日追記
　いよいよ今月末の開催となりました。現在予約受付中です！

※本日開催です！多くのお申込みいただいきありがとうございました。お越しをお待ちしております。
　なお勝手ながら本日は通常喫茶営業は、ラストオーダー１７：００で閉店１７：３０となります（１月３０日記）

●ミルクキャラメルのクリーミーチーズケーキ

コーヒーに合うしっかり甘いチーズケーキ。

●濃厚ガトーショコラ・フォンダン

生チョコのような口どけのビターチョコレートケーキ。

●あんこと黒豆の黒糖黒ごまクランブルタルト

きび砂糖で炊いた自家製のつぶあん。相性のよい黒いものをいろいろと使用したざくざくタルト。

●スコーン（プレーン＆シナモンバナナ）

北海道産の小麦粉と発酵バターの風味をお楽しみ下さい。


そして「チッポドッグ（プチサラダ付）」もご用意しております。

いずれも数に限りがあります。品切れの際はご容赦下さい。
皆様のご来店をお待ち申し上げます

サリンジャーが91歳で亡くなった。
というより、失礼ながらも「まだ生きてたん！」と突っ込みたくなる。
村上春樹「ノルウエ―の森」で死後30年を経ていない作家は
原則として手にとらないという人物がいたが、感覚としてはこの条件に十分該当する感じ。



ライ麦が1951年なので、既に60年近くの時が流れる。
確かに学生時代には（村上春樹じゃない）旧訳を
マーク・デイヴィド・チャップマンのようにバイブルとして抱えていた。
そういえばこちらも学生時代の定番作家、スペンサーシリーズのロバート・Ｂ・パーカーも先日死去した。
もちろん死を悼み、悲しみと共に彼らから学んだ
人生を生き抜くためのささやかな欠片について大いに語りたいわけではない。
いつものだからどうしてん！という記事。

文章に起こすまで、観賞から少し寝かしてみた。



決して万人に推薦できる映画ではない。
はまる人はどこまでもはまり、はまらない人はつまらないと流れていく映画。

個人的にもやはり微妙だが、決して嫌いではない。

画面を見ながら傍にいるコーギー（まめ部長）のことを思う。
“かいじゅうたち”が思慮なくボヨヨ〜ン！と飛んでくる姿を見ていると、少し胸がときめく。
それは後先考えず全力で加速をつけながら鼻先から胸へと飛び込んでくるわんこと同じ。
そこには「もし相手が受けとめてくれなかったら……」
「もし相手に振りはらわれたら……」などという仮定は存在しない。
飼い主を信じているというのともちょっと違う。
犬は飼い主を信じる、信じない以前に、あるがままの存在として愛し、ただ行動するだけなのだ。
だから後先なく11キロの巨体が飛んでくる。そしてこちらは黙って受けとめるしかない。
こうした代償や打算のない行動には胸が痛くなる。
わんこと暮らす以前は思いもしなかった。

だからこの映画はちょっぴり好きかも知れない。

つぶやきの続き。

某社より買取見積もりが送られてきました。
今回４３枚のダイエットの代償としては1万5000円弱。
一体いくら投資して入手した代物なのかは不明ですが、差額がお勉強代。
減価償却を考えれば、決して元を取ろうなんて恐れ多いことは考えてはいないのですが、
ちょっぴり悲しくなります。やはりダイエットには苦痛が伴います。
ま、懲りずに次なるダイエットのために棚を整理するとしよう！

早１カ月経過してなんだが、今年はダイエットしようかと思っている。
スリムでシンプルな人生を目指したい。
余計なものは買わない、そして余計なものを売る。
早速４３枚ほど売ってみた。



まぁ、いつまで続くことやら……。

定休日です。
コストコ行って、銀行行って、確定申告で憂鬱になって楽しくないお休みです。
ついでにテキサスバーガーなるのものに挑戦。



一応流行りは押さえておきましょう。でも何がテキサスなのかいまいち不明。

≪追伸≫

中川ワニのジャズと珈琲漫談会はいよいよ今週末日曜日開催！
今回は余裕があります。
チッポドッグ用のソーセージもたっぷりコストコで仕入れてきました。
お越しやすぅ〜！！！電話（０６−６８４９−６６８８）連絡をどうぞ！